Panko ovat muhkeat ja karkea kuin muunlaiset leivänmuruja, auttaa molempia laajentaa jauheliha ja antaa sille monivivahteisempi koostumus. Korppujauhoja ja munat toimivat sideaineina lihamureketta, jolloin jauheliha & quot; perustetaan & quot; kun se on ruoanlaitto. Ilman näitä sideaineita, loaf on vaarassa murentua, koska se kokkeja tai hajota leikkaamisen aikana ja palvelevat, vaikka jäähdytetään etukäteen.
Panko 101

Panko, merkitys & quot; pienet palaset leipää & quot; japani, on katkottua ainesosa on japanilainen ravintola valikot, mutta sen usein ja laaja käyttö vääristelee äskettäin syntymää. Luotu toisen maailmansodan aikana, panko syntyi, kun japanilaiset tarvitsi tapa kokata suuria määriä leipää ilman lämmittää uunit. He kehittivät keinoja kokki hiiva-nousseet vehnän leivän taikina sähköä. Tuloksena oli valkoinen leipä vailla sakkaa, kostealla murunen joka vastustaa absorboivat öljyä ja rasvaa paistamisen aikana.
Muut Käyttää Panko tehdessään Mureke

Paranna lihamureketta n ulompi kuori levittämällä yrtti-panko seoksen päälle ennen paistamista. Jotta sekoitus, yhdistää yrtit kuten timjami ja rosmariini, suolaa ja pippuria ja valkosipulia ja voita. Tai, prep kylmä, jäänne lihamureketta viipaleet käyttäen kolmivaiheinen kaavoitus prosessi: jauhot, muna ja Panko. Paista jokainen siivu yli keskipitkän kuumuudelle, noin yksi minuutti per puoli.
Vinkkejä Making Suuri Mureke

Vastusta kiusausta yli-mix lihamureketta ainesosia. Näin tiivistää liha, pakottaa ulos kosteuden. Välttää liiallista sekoitus, yhdistää kaikki ainesosat resepti säästää lihaa. Lisää sitten liha ja sekoita kunnes kaikki ainesosat on yhdistetty. Leivonta lihamureketta vuonna limppu pannuja varmistaa lihamureketta pysyy kosteana. Vaihtoehtoisesti, peitä lihamureketta viipaloitu pekoni, joka automaattisesti bastes limppu aikana aikaa uunissa. Poista pekoni suikaleiksi ja kaada pois mitään rasvaa 15 minuuttia ennen loppua ruoanlaitto aikaa kehittää hyvä kuori.