Ennen koskea itseäsi kokki kertaa, sinun täytyy valmistautua artisokka leikkaamalla ja täyte sitä. Leikkaa pointy kärki päällekkäin artisokkaa ja vedä lähtee takaisin sormin niin kuristin näkyy. Käytä lusikka tai meloni baller varovasti kaapia kuristin pois jokaisen artisokka. Purista hieman sitruunamehua päälle ja sisäpuolella pitää sitä kääntymästä ruskea vuoksi hapettumista. Tavaraa teidän täytteenä välillä lehtien sormilla kunnes koko asia näyttää täynnä. Artisokka täytteenä on yleisesti valmistettu korppujauhoja ja muita ainesosia kuten valkosipulia, yrttejä, pekonia, parmesaania, Romano tai pecorino juustoja ja oliiviöljyä.
Uuniin

Voit kokki artisokkaa keittämällä, höyryttämällä sitä tai leivonnassa sen, mutta täytetyt artisokat loogisin tapa kokata ne on 350-400 asteen Fahrenheit uunissa paistaminen lautasen tai pannulla, noin tuuman vettä lautasen . Tällä tavoin he voivat nousta ylös ja täyte ei häiritä, ja he voivat saada lämpöä uunista, plus kaikki höyry, joka on luotu vedestä.
Average Cooking Times

Kun täytetyt artisokat ovat paistetaan tai paahdettu uunissa, keskimääräinen paistoaika on vain alle tunnin, noin 45-50 minuuttia. Tämä on paljon aikaa se kestää, artisokka lähtee kokata läpi ja sydämen pehmetä ja tulla herkkä tarpeeksi syötävää. On tärkeää suunnitella täyte, jotta se on valmis samaan aikaan kuin artisokka. Joissakin täytteenä ainesosia, kuten pekonia voidaan joutua esikypsytetty ennen kuin se lisätään välillä lehtiä. Jos haluat sulanut juusto päälle täytettyjä artisokka, ripottele sen päälle ja käännä broileri on noin kolme minuuttia aivan lopussa.
Miten tietää, milloin se on valmis

Jos olet ruoanlaitto täytetty artisokat ensimmäistä kertaa, haluat ehkä etsiä joitakin fyysisiä merkkejä siitä, että he ovat valmiita, eikä vain luottaa ajoissa. Kun he ovat valmiit, veitsi olisi dian pohja artisokka ilman mitään ongelmia. Lehdet tulisi myös vetää pois helposti. Jos saat lähelle ehdotettua paistoaika ja tuntuu, kuin he näyttävät tehdä, kokeile yksi näistä menetelmistä ja poista artisokat uunista jos he työskentelevät.