Miten Stuff Musta Simpukat (10 askelta)

musta sinisimpukoita ovat hieman suurempia kuin niiden sininen kuoritut sukulaisia, joten he tekevät parempia ehdokkaita täyte ja paahtavan. Mussel täyte pitäisi parantaa makua lihaa, ei peitä sitä. Jos yhdistää tuoreita, elinvoimainen täytteenä käytetään kolmea tai neljää hyvin valittu ainesosia, ei vain simpukoita loistaa, mutta sinulla on niitä höyryävän kuuma ja valmiina palvelemaan noin 10 minuuttia tai vähemmän. Kun se tulee äyriäisille täyte, vähemmän on enemmän, niin keskittyä tuoreita yrttejä, kuten persilja, ja kirkas, raikas makuja, kuten sitrushedelmiä.
Mitä tarvitset
Colander
Nylon harjalla
Kuiva valkoviini tai
Baking sheet
Ohjeet

1. Aseta simpukat ja siivilä alla viileässä juoksevan veden. Hankaa kuoret poistaa parran käyttäen nylon harjalla. Asetetaan puhtaat simpukat kulhoon, heitetään kaikki, jotka eivät sulje puhdistuksen aikana.
   

2. Lisää simpukat kattilaan, jossa runsas kaataa kuivaa valkoviiniä tai varastossa. Laita kattilaan yli kuumuudelle ja kansi.
   

3. Ota kansi pois kattilaan, kun kuulet kytevän ja ravista edestakaisin polttimen. Kokki simpukat, kunnes ne auki, noin viisi minuuttia. Heitä pois kaikki simpukat vielä kiinni viiden minuutin ruoanlaittoon.
   

4. Siirrä simpukoiden lokero ja aseta kattilaan viiniä tai varastosta syrjään. Anna simpukat jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
   

5. Avaa simpukat ja hävitä puolet säiliön, johon liha ei enää ole liitetty. Sever adductor lihas pitämällä liha kuori käyttämällä simpukka veitsellä tai vastaavalla työkalu. Laita jokainen simpukka on kuori rimmed leivinpaperille, simpukka-puoli ylöspäin.
   

6. Sekoita täyte. Tee mitä tahansa täytteenä pidät; on vain yksi sääntö, kun se tulee äyriäisille täyte: jos lisäät lihaa, kuten pekonia tai kinkkua, se on täysin kypsennetty. Lusikka muutama tippa varattu ruoanlaitto nestettä simpukoista pitää ne kosteina.
   

7. Täytä sinisimpukoita lusikallinen täyte ja alkuun se ainesosa, joka tulee ruskea keitettynä ja rakenne , väri ja lisää makua. Juustoraaste ja voideltuun korppujauhoja ovat klassinen yhdistelmä, joka koskaan ei.
   

8. Kuumenna uuni 450 asteeseen Fahrenheit tai käynnistä broileri niin työssä. Jos käytät broileri, aseta uuni telineeseen 4-6 tuumaa alle sen. Jos käytät uunissa lämmityksen, aseta teline keskellä asennossa.
   

9. Laita kattilaan simpukoiden telineeseen. Paahtaa simpukat kunnes yläosassa täyte ruskeat tai noin 3 minuuttia; leipoa simpukat kunnes keveiden ruskeat tai noin 5 minuuttia.
   

10. Ota pannu uunista ja siirtää simpukoiden tarjoiluvadille kun tarpeeksi viileä käsittelemään. Koristele tuoretta persiljaa, haluttaessa, ja tarjoile heti tuoreeltaan viipaloitu sitruunat.