Miten leipoa Lohi Strips

Niille kertaa, kun haluat maistaa lohi, mutta eivät halua tehdä aterian sitä, leikkaamista suikaleiksi ja paista sitä nopeasti käynnistin, voileipä täyte- tai salaattia silinteri. Voit käyttää filee tehdä nauhat, tai jos ostat koko lohta ja murtaa se alas itse, voit käyttää jäänne koristeita. Lohi nauhat tekevät täyttävän & quot; nykivä, & quot; too; sinun täytyy vain asettaa uunin alimmalle lämpötilaan ja muuttaa sen hätävara dehydrator.
mitä tarvitset
Marinadi kastiketta
Oil
Parchment paper
Kosher suolaa
Fariinisokeria
Cayennenpippuri
Simple Baked Strips

1. Viipaloi lohi filee ristikkäin osaksi 1 /2- ja 3/4-tuuman koko nauhojen. Marinoitua lohta viidestä 10 minuuttia sisällyttää maku, jos haluat. Sinun ei tarvitse marinoida pehmittää täällä, joten käytä mitä haluat; viidestä 10 minuuttia sitruuna ja öljy, soijakastike ja sokeri tai teriyaki kastike ja miso marinadi pakkauksissa paljon makua näihin pikku suikaleiksi.
   

2. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Sivele lohi nauhojen kanssa ohut öljykerros ja panevat ne reunat leivinpaperilla vuorattu pergamentti paperilla tai öljytty pastavuoka. Laita lohi uuniin.
   

3. Paista lohi viiden-kuuden minuutin päästä sisäinen lämpötila 145 F. Paista nauhat noin kahdeksan minuuttia sisälämpötilan 160 F tai hyvin tehty.
   Lohi & quot; nykivää & quot;
   

   1. Viipaloi lohi 1/2 tuuman koko nauhojen ja taputtele ne kuiviksi talouspaperilla.
      

   2. Sekoita tasan kosher suolaa ja raaka fariinisokeri ja kaada puolet on vielä kerros pastavuoka. Asettele lohi nauhat vuokaan ja peitä ne jäljellä suolalla parannuskeinoa.
      

   3. Cure lohi jääkaapissa yön yli tai 12 tuntia. Poista lohi hoito ja varovasti huuhtele nauhat kylmällä vedellä.
      

   4. Tee lasite maku lohta ja auttaa sitä asettaa. Sokeria lasite pitää lohi yhteen kuivuessaan ja estää sitä hajoamassa, kun syöt sitä. Voit käyttää juuri mitään nestemäistä aromia - soijakastike ja cayenne pippuria kastike toimivat hyvin - mutta sinun täytyy käyttää suolainen kastikkeet säästeliäästi, koska ne keskittyvät kuivumisen aikana ja lohi on jo suolaista päässä parannuskeinoa. Jos esimerkiksi haluat tehdä cayenne-pippuria lasite, sekoita kaksi osaa ruskeaa sokeria yksi osa vettä raskas pohja kattilaan ja lisää vain tarpeeksi cayenne pippuria kastike maun. Hauduta lasite keskilämmöllä, kunnes se vähentää noin neljännes. Voit myös lämmittää sokeri-pohjainen kastike, kuten teriyaki tai grilli, miedolla lämmöllä käyttää lasite.
      

   5. Harjaa lasite molemmin puolin lohen nauhat. Spray ritilälle ruoanlaittoon spray ja aseta se reunat pellille. Laita lohi nauhat ritilälle.
      

   6. Kuumenna uuni & quot; Warm & quot; asettaminen ja pönkittää oven auki pari tuumaa ja taitettu pyyhkeen. Laita lohi uuniin.
      

   7. Kuivaa lohi uunissa noin viisi vaille kuusi tuntia, saunan kanssa lasite molemmin puolin tunnin välein lukuunottamatta viimeistä. Haluat lohi lopettaa kuiva, ei märkä lasite.
      

   8. Poista lohi nauhat ja anna niiden lämmetä huoneenlämpöiseksi. Säilytä lohi & quot; nykivä & quot; ilmatiiviiseen pussiin tai peitetty astiassa enintään viikon jääkaapissa.