Crown karitsan paahtopaistia on saanut nimensä sen hyvin kruunu ulkonäkö . Saadaksesi täyden ympyrän sulkeutumaan, telineet on sidottu yhteen. Valitse lammasta se yritys, punainen ja raikas. Varmista, että lihakauppias ei leikkaa teline tulee kyljykset - haluat säilyttää telineeseen ehjänä luoda kruunun muoto. Kaksi telineet ovat yleensä riittää, mutta jos et tunne dekadentti, kolme telineet tekevät vaikuttava kolminkertainen kruunu paisti.
Se salottisipuli

salottisipulit näyttävät ja tuoksuvat pienoiskoossa sipulit. Jotkut salottisipulit ovat vahvoja maustettu, mutta useimmilla on hienovaraisempaa maku kuin puutarha sipuli. Vaikka salottisipuli tulee paahtaa hyvin, ne vievät paljon vähemmän aikaa kokata kuin täysi telineeseen karitsan. Sen sijaan, kokeile salottisipuli rikas kastike. Esimerkiksi, pilko kaksi suurta salottisipulit ja hiki niitä voissa viiden minuutin suuri pannulla. Lisää ripaus rosmariini ja kuivaa valkoviiniä, ja sitten kiehauta. Kaada pieni määrä kanalientä ja hauduta kunnes paksuuntuu. Tämä tekee herkullisen salottisipuli kastike kaada kruunu paistettua lammasta.
Roast With Most

karitsan kruunun paahtopaistia koostuu kahdesta telineet seitsemästä kyljykset - tekeminen 14 kyljykset yhteensä - kokkeja parhaiten uunissa asetettu 450 celsiusta. Harjaa liha maustetaan oliiviöljy. Peitä päällekkäin pilkkoa luun folio hattu estää sen polttaminen. Paisti kestää noin 20 minuuttia kokki harvinaisia, pidempi keskipitkän. Kuitenkin, koska uuni ruoanlaitto nopeudet vaihtelevat, se on turvallisinta käyttää ruoanlaittoon lämpömittaria tarkistaa sisälämpötilan. USDA suosittelee turvallinen lämpötila 145 asteessa paistettua lammasta.
Last Minute Salottisipulit

Jos jätät salottisipulit kokki lisäkkeenä tai paahdetut vihannes, Muistan ne sisältävät vähemmän vettä kuin suuret sipulit ja palaa nopeammin. Pieni salottisipuli kestää vain 10-15 minuuttia pitkä paahtaa. Takki hieman oliiviöljyä kuivumisen estämiseksi. Jos paistamiseen hienonnettu salottisipuli, käytä miedolla lämmöllä viisi vaille kahdeksan minuuttia. Jos olet palvelee puoli salaatti kruunu paistettua lammasta, kuutioiksi raaka salottisipuli antaa mukavan terävä maku täydentää mehukas lammasta.