Tuore, saastumaton sianliha on yleensä turvallista syödä kun sisäinen lämpötila saavuttaa 145 astetta Fahrenheit, mukaan Foodsafety.gov. Voit mitata sisälämpötilaa käytetään ruoanlaittoon tai lihaa lämpömittari. Kuitenkin, varmista, että saat lukema syvällä keskellä lihaa. Mittaukset uloimmat kerrokset voi lukea 145 ° F ennen sisällä on mahdollisuus kokata. Siitä huolimatta, tämä on hyvä nyrkkisääntö: Jos keskus on 145 F, on aika palvella. Jos haluat sianlihaa hyvin tehty, jätä se kokata 170 asteessa, mukaan elintarvikkeet ja ravitsemus asiantuntija Julie Puutarha-Robinson, kirjallisesti North Dakota State University verkkosivuilla.
Aika Roast Sianliha

Lanne tai kruunu Porsaanpaisti tarvitsee 25-30 minuuttia per kiloa lihaa uunissa asetettu 325 ° F, mukaan Foodsafety.gov verkkosivuilla. Joten, 4-lb. Porsaanpaisti olisi yhdestä tunnista ja 40 minuutista kahteen tuntiin kokata. Nyrkkisääntönä sisäfilee paisti noudattaa samaa painoa ohjeita, mutta sinun pitäisi asettaa uuniin 425 astetta F, koska lihapalojen yleensä paljon pienempiä ja vähemmän kovaa.
Rest Time

Sianliha paistit tarvitsevat vähintään kolme minuuttia lepoaikaa ennen tarjoilua, mukaan Foodsafety.gov. Lepoaika tarkoittaa yksinkertaisesti jättää yhteinen lihan istua huoneenlämmössä ennen viipalointi ja tarjoilu. Aikana lepoaika, liha pysyy lämpötilassa, joka tappaa bakteereja ja mikrobeja. Jos palvella porsaan paisti keskelle ruokapöytä, joka antaa sinulle täydellisen mahdollisuuden antaa lihan levätä ennen syömistä.
Annoksia

Kun se tulee päätellen koko sianlihan yhteisten ostaa päivälliseksi, älä mene lankaan, keittämättömät painosta. Sianliha menettää noin neljänneksen painostaan ​​keitettynä. Riippuen perheen ruokahalu, noin neljännes kiloa raakaa sianlihaa yhteinen syötän yksi henkilö. Tämä tarkoittaa yhden aterian perheen neljä tarpeiden luuton yhteinen, joka painaa vähintään puoli kiloa.