Miten Paahda Prime Rib on korkean paikan (6 askelta)

Ruoanlaitto ja paistaminen korkeissa paikoissa voi olla haaste maallikoita. Boiling näyttää vievän ikuisesti, kakkuja romahdus ja muffinit huuhtovat heidän pannuja milloin tahansa mahdollisuus. Onneksi kaikki ei vaatii oikaisua. Esimerkiksi, paahdettua lihaa käyttäytyvät paljon kuin merenpinnan tasolla. Jos haluat valmistaa prime kylkiluu paisti korkeudessa 3000 jalkaa tai enemmän, sinun tarvitsee vain suojella lihaa kuivumasta ohuessa vuoristo ilmaa.
Mitä tarvitset
Raskaat paahtamalla pannulla
Suolaa ja pippuria tai muita mausteita halutulla
Parchment paperi tai alumiinifoliota
Pika-lukea lämpömittari
leikkuulauta
Ohjeet

1. Kuumenna uuni 325 asteeseen Fahrenheit.
   

2. Aseta kylkiluu roast osaksi raskaiden paahtamalla pannulla kylkiluiden alas ja lihaisa puoli ylöspäin niin, kylkiluut tekevät luonnon paahtamalla telineeseen. Mausta naudanlihaa reilusti suolalla ja pippurilla, tai muita aromeja haluat.
   

3. Taita suuri pala pergamentti paperia tai alumiinifolioon ja teltta se löysästi yli paisti estää haihtumista. Työnnä paisti ja sen pannulla päälle keskellä telineeseen teidän uunin.
   

4. Roast beef, kunnes sen lämpötila on 15 astetta Fahrenheit alle halutun lopputuloksen. Esimerkiksi, jos haluat sen olevan 130 astetta F keskipitkän harvinaisia, se pitäisi näyttää 115 astetta F testattaessa instant lukea lämpömittari.
   

5. Poista folio tai pergamentille teidän paisti. Lisäävät uunin lämpötila 500 asteeseen F. Brown naudanlihaa tässä lämpötilassa 5-8 minuuttia, poista se uunista.
   

6. Rest paisti 15 minuuttia ennen leikkaamista niin häviät vähemmän sen mehut leikkuulauta.