bakteerit kotieläimiin tulemasta viedä vastajauhettua liha on yksi yleisimmistä tavoista ihmiset sopimus elintarvikeperäisten sairauksia. Vuonna jauheliha, E. coli on suurin syyllinen. Vaikka USDA on säännöksiä paikka pitää lihan jauhaminen tiloja vapaa bakteeri vaaroista, vaaralliset tuotteet ovat olleet tiedossa päästä läpi, joten Lihan perusteellisesti edelleen turvallisin tapa poistaa bakteereita. Tämä pätee erityisesti jauheliha, joka on suurempi saastumisvaara.
Se vain Tehty Jos Se Well Done

USDA suosittelee jauheliha tai hampurilainen , keitettävä sisälämpötilaan 160 celsiusta. Tämä tarkoittaa sitä, että hampurilainen on hyvin tehty kaikki läpi ilman pinkki centre, ennen kuin se on turvallista syödä. Ei kaikki kokit samaa mieltä tästä varoituksen. Jotkut haluavat palvella hampurilaiset keskipitkän harvinaisia, väittäen, että niin kauan kuin lähde naudanlihaa on tiedossa, bakteerien aiheuttama saastuminen ei ole vakava uhka. Vaikka hyvin tehty hampurilaiset saattaa olla kuiva ja mauton joillekin, ne ovat varmin tapa välttää ruokamyrkytyksen.
Varastointi ja turvallisuus

USDA suosittelee useita toimintatapoja parantaa turvallisuus hampurilaisia ​​ja muita jauheliha tuotteita. Kun ostokset, kuluttajien pitäisi valita naudanlihaa juuri ennen kassalle, minimoida aikaa naudanlihan viettää ulkopuolella jäähdytys. Kun se on tuonut kotiin, se olisi jäähdytettävä tai jäädytettävä välittömästi. Jos jäähdytetyt, hampurilaisia ​​on parasta, jos käytetään yhden tai kahden päivän kuluessa ostosta. Frozen hampurilaisia ​​on hyvä toistaiseksi, mutta pitäisi kääriä folioon tai pakastuspussi estämiseksi pakastin polttaa. Sulatus jääkaapissa, mikroaaltouunissa tai astiaan kylmää vettä ovat kaikki hyviä tapoja sulaa jäädytetty hampurilaisia; niitä ei koskaan yksinkertaisesti jättää pois.
aina etsiä Label

Vaikka USDA säätelee tiloja, joissa hampurilainen tuotetaan, sillä ei ole kykyä säännellä miten se valmistetaan. Kuitenkin hampurilainen paketeissa oltava turvallinen käsittely Label. Etiketti varoittaa kuluttajia vaaroista bakteerien ja ohjaa ne kylmässä lihaa välittömästi. Vinkkejä välttää ristikontaminaatiota myös mukana, samoin kuin ohje kokki liha läpikotaisin.