Miten Salisbury pihvi käyttäminen Cubed pihvi

pyöreä pihvi otetaan lehmän takaraajat ja on kovempi kuin muut leikkaukset, sillä se koostuu vähemmän rasvaa ja enemmän lihaksia. Mitä kutsutaan kuutioitu pihvi on pyöreä pihvi läpi tenderizing kone, joka hajoaa lihas ja jaetaan uudelleen mitä vähän rasvaa on. Kuutioitu pihvi on ominaista pehmeä kostea notkea rakenne ja satoja pieniä reikiä koko sen pintoja, ja pidetään klo puolimatkassa välillä koko leikattu liha ja jauheliha. Voit tehdä Salisbury pihvi kuutioitu pihvi tekemällä muutamia muutoksia prosessiin ja ainesosia.
Mitä tarvitset
Vahattu paperi
Jauhot
Suolaa ja pippuria
Cooking haarukka
kuutioitu pihvi
kasviöljyä
Suuri raskas paistinpannu
Platter
Sipulit
Terävä veitsi
Naudanliha
Worcesterkastike
Pika-lukea lihan lämpömittari

Ohjeet

1. Laita jauhot, suola ja pippuria suuri arkki voipaperi ja sekoita huolellisesti. Käytä haarukka ruopata tai takki pihvit jauhoseos molemmin puolin.
   

2. Kuumenna kasviöljy isossa paistinpannussa keskipitkän kuumuudelle kunnes kuuma, mutta ei tupakointia, ja paista ruopattu pihvit kunnes kevyesti lopen, joka kestää 2-3 minuuttia. Käännä pihvit ja toista prosessi toisella puolella. Poista pihvit lautasella tai puhtaalta pöydältä voipaperi ja kumoaa, mutta jätä paistinpannu liedellä miedolla lämmöllä.
   

3. Viipaloi sipulit ohuiksi ja lisää pannulle, jakelu ne tasaisesti pohjaan. Lisää hieman öljyä, jos paistinpannu tuntuu liian kuivaa. Cook ja sekoita sipuli, kaavinta ylös lopen jauhot bittiä pohjasta, kunnes sipulit ovat pehmenneet ja kevyesti lopen.
   

4. Ripottele sipulit jauhoja ja jatka keittämistä vielä 1-2 minuuttia, kunnes jauho alkaa takki sipulit. Kaada lihaliemi hitaasti, koko ajan sekoittaen, kunnes seos alkaa paksuuntua. Lisää Worcesterkastike, yhdessä muiden mausteita, valinnan, ja säädä suolaa ja pippuria.
   

5. Palauta keitetyt pihvit pannulle ja yhdistää ne kastike ja sipulit. Tuo seos varovasti kupla ja keitä kunnes pihvejä läpikuumennetaan vähintään 160 celsiusta, käyttämällä lihan lämpömittari tarkasti mitata lämpötilaa.