mukaan US Department of Agriculture, kuumaa ruokaa tulee pitää lämpötilassa 140 astetta Fahrenheit tai lämpimämpää, ja kylmä ruoka tulee pitää 40 F tai kylmempi. Kiinnittämällä huomiota näihin lämpötiloihin on erityisen tärkeää mahdollisesti vaarallisia elintarvikkeita, kuten lihaa, munia ja papuja. Ruoka voidaan pitää & quot; vaaravyöhykkeellä & quot; on 40-140 F lyhytaikaisesti. Kuitenkin kauemmin se istuu näissä vaarallisia lämpötiloissa, sitä todennäköisempää on, että se edistää kasvua ruokamyrkytysepidemioiden taudinaiheuttajia.
Maku ja lämpötila

Tietyt tarjoilu lämpötilat ovat omiaan ihmisen kielen kyky maun vivahteita maku, kun taas muissa lämpötiloissa häiritsevät maku käsityksiä muuttamalla tai peittää makua signaaleja matkustaa aivoihin. Mukaan Talavera Perez Leuvenin yliopistossa Belgiassa, kuten lainattu Guardian, lämpötilassa yli 35 astetta tai 95 F, käsitys maku heikkenee. Kylmässä vaikuta makuun samoin, varsinkin peittää maku makeus. Vuoksi maku, se on parasta palvella kuuma elintarvikkeita, jotka eivät ole liian kuumia ja kylmiä ruokia, jotka eivät ole liian kylmä.
Ruoka omaleimaisuutta

Monet elintarvikkeet on omaleimaisuutta asti paras lämpötila palvella heitä. Maut hyvin muotoillun juuston kypsyvät ajan myötä juusto tulee huoneenlämpöiseksi. Jäätelö on palvellut tarpeeksi kylmä ei sula, mutta jos palvella sitä liian kylmä, ei voi maistaa sitä yhtä hyvin. Pehmennetty voita sopii levittää mutta voita, joka on liian pehmeä sulaa. Lehtivihreästä kuten salaatin ja pinaatin kuihtuvat jos ne kasvavat liian lämmin ja kastike jähmettyy jos se kasvaa liian viileä.
Alas Käytännön

Vaikka saatat tietää oikean lämpötilan palvelemaan erityisesti elintarvikkeiden, et voi olla pysty palvelemaan tässä lämpötilassa. Sinulla ei ehkä ole laitteita, kuten ruoka-annosten ja Suojien tai saatat olla palvelee maalaismainen ympäristössä, kuten picnic. Lisäksi ihanteellinen lämpötilat ruokien flavorful eivät vastaa ihanteellinen lämpötila pitää ruoan turvallista. Priorisoi turvallisuus: USDA suosittelee pitämään mahdollisesti vaarallisia elintarvikkeita, kuten liha, pavut ja jotkut jyvät huoneenlämmössä enintään kaksi tuntia.