öljy tai voita ja munat ovat vain puolet munakas tarinan. Valitsemallasi paistinpannu on myös tekijä, koska sinun on pystyttävä helposti siirtää seokseen noin kypsennyksen aikana ja liu'uta se pois pannulla, kun olet valmis. Tarttumaton 8- tai 9-tuumainen paistinpannu toimii parhaiten, kuten öljyä tai voita luovat täydellisen pinnoite, joka pitää seoksen tarttumisen. Tarttumaton kumilastalla myös auttaa pitämään asiat liikkuvat häiritsemättä munia.
Kuinka kuuma on liian kuuma?

Ruoanlaitto rasvoja, kuten oliiviöljyä ja voita, on mitä kutsutaan savua pisteen, lämpötila, jossa heidän rasvat alkavat hajottaa ja polttaminen. Tässä lämpötilassa, öljyä tai voita tulee käyttökelvoton tehdä munakas, ja on hävitettävä. Voi saavuttaa savun pisteen 300 celsiusta, kun taas oliiviöljy voidaan lämmittää 375 asteeseen F ennen polttamista. Tämä merkitsee pienempää tilaisuuden lämmityksen voita munakas kuin oliiviöljyllä, koska se on tärkeää saada se juuri oikea pisteen nopeasti asettaa munat polttamatta niitä.
Getting Busy

Making munakas kestää enintään kolme minuuttia alusta loppuun. Kuumenna öljy tai voita pannulla, kun sekoitat munat, nestemäiset, suola ja pippuri. Kallista pannulla takki niin paljon sen sisäpinnan kuin mahdollista ja kaada munat. Tässä vaiheessa, voit sekoita keskellä seoksen voimakkaasti haarukalla tai lastalla, vapina pannulla kuin olisit popcornia. Vaihtoehtoisesti, anna muna tehdä oman juttu ja nosta varovasti asetettu reunoja, jotta märkä osan virrata alla ja kypsennä.
Tah-Dah!

munakas on tehty, kun pohja on täysin asetettu ja keskustan vielä hieman löysät ja märkä. Tämä on aika ripottele raastettua juustoa keskeltä, sekä vihannekset, kuten silputtua sipulia, paprikaa tai sieniä, jotka paistettuja erikseen. Kun se on taitettu, jälkilämmön edelleen kokki keskustaan ​​munakas on juuri oikea vaniljakastike kaltainen johdonmukaisuus olematta vuotava.