Miten Cook Luuton Choice Strip Roast (10 askelta)

Usein näkee sen mainostetut siitä, että pieni paperiarkille otsakkeen "päivittäin vaihtuvia erikoisuuksia": luuton valinta nauhat paisti, joka tunnetaan paremmin nimellä New Yorkin nauhat paisti. Sinun ei tarvitse olla New Yorker nauttia tästä prime leikata naudanlihaa, eikä sinun tarvitse tehdä varauksia ylhäältä ravintolassa. Tee varaus omassa keittiössä valmistaa sitä, ja sitten päättää, jos haluat mieluummin kokki uuniin tai ulkona grilli. Joko niin, voit simuloida, jos enintään, ravintola-laatu roast kunhan pitää silmällä lämpötilasta.
Mitä tarvitset
paistoastiaan
Harsiminen siveltimellä
Oliiviöljy
Työvälineet
Salt
Pepper
murskattua valkosipulia
timjami
Uunin turvallinen lämpömittarin (lisävaruste) B Pika-lukea lämpömittari
alumiinifoliota
rasvaton ruoanlaitto spray
Tongs
Vauva Roast

1. Aseta paisti paahtamalla pannulla. Harjaa paisti oliiviöljyä.
   

2. Tee maukkaita pastaa paisti, joka kääntää kärttyisä ruskea, kun se kokkeja. Yhdistä suola, pippuri, jauhettu valkosipuli ja timjami. Hiero seos ympäri paisti ja ripottele se hieman suolaa.
   

3. Anna paisti istua huoneenlämmössä yksi tunti ennen paistamista sen tai grillausta sitä. Tämä timeout antaa suolaa aikaa pehmittää lihaa ja sisustus saavuttaa tasainen lämpötila.
   Tuli jopa Uunin
   

   1. Kuumenna uuni 450 celsiusta. Brown paisti noin kahdeksan minuuttia toisella puolella. Käännä se ympäri ja ruskea sitä vielä kahdeksan minuuttia toisella puolella.
      

   2. Alenna uunin lämpötila 350 asteeseen F. Aseta uuni-turvallinen lämpömittari osaksi paisti, jos sinulla on yksi . Jos ei, kokki paisti noin 15 minuuttia per pound.
      

   3. Tarkista paisti instant lukea lämpömittari - elintärkeä keittiö työkalu ruoanlaittoon lihaa ja paistit erityisesti. Saavuttaa ihanteellinen tila keskipitkän harvinaisia, paistia pitäisi tehdä lopullinen sisälämpötila 130 astetta F. Koska paisti jatkaa kokki, kun se on poistettu uunista, ja todennäköisesti nousisivat lämpötila 5 astetta, irrota paisti, kun se saavuttaa 125 astetta F.
      

   4. Peitä paisti alumiinifoliolla. Anna sen kiehua omassa mehut noin 15 minuuttia ennen viipalointi sen ½ tuuman paksuisiksi viipaleiksi poikkisyin.
      Tuli jopa Grill
      

      1. Spray grilli roaster pannulla rasvaton cooking spray ja asettaa se teidän grilli. Käännä grilli keskitason liekki.
         

      2. Sear paisti molemmin puolin, ylösalaisin, jotta se tulee tasaisesti lopen. Vähentää liekki keskipitkällä ja pyrkiä saavuttamaan ruoanlaitto lämpötila on noin 350 ° F avulla digitaalinen lämpömittari.
         

      3. Sulje grilli ja kypsennä paistia noin 15 minuuttia per pound , kääntämällä sitä ajoittain pihdeillä poistamiseksi leimahduksia, ja varmista, että koko paisti saa suunnilleen yhtä aikaa alle liekki. Tarkista sisälämpötila paahto ja teltta sille folio noin 15 minuuttia ennen viipaloinnin ja palvelee sitä.