Miten leipoa Southern Style porsaankyljyksiä

Ajattele Southern comfort food, ja saatat kuvitella mac ja juustoa, paistettua kanaa, suurimot tai cornbread. Toinen vaihtoehto on monille Etelä-tyylinen porsaankyljyksiä. Tämä yksinkertainen-to-valmistelemaan, maukkaita pääruoka on niin monta muunnelmaa kuin on Southern keittokirjoja, ja voit luoda omia perheen suosikki käyttämällä mielikuvitusta ja mausteita ruokakomero.
Mitä tarvitset
Paper pyyhkeet
Pieni allas
Salt
Pepper
sipulijauhe
Valkosipulijauhe
Tuoreet yrtit
Fariinisokeria
Jauhot (lisävaruste) B alumiinifoliota
Matala 3-litran vuokaan
Meat lämpömittari
Sipuli kastike (valinnainen)
Ohjeet

1. Valitse 1-tuuman paksuinen, luullisen sianlihan kyljykset teidän lihakauppias tai ruokakauppaan. Huuhtele jokainen Porsaankyljys perusteellisesti kylmässä juoksevassa vedessä, sitten varovasti pat kuivaa talouspaperilla.
   

2. Valmista mauste hieroa varten kyljykset. Käytä karkeaa suolaa, mustapippuria, hieman valkosipulijauhetta ja sipuli jauhe. Sekoita nämä mausteet pieneen kulhoon muutaman tuoreita yrttejä ja hieman ruskeaa sokeria. Hiero molemmin puolin kunkin siankyljys mausteita seoksen, aseta kyljykset lautaselle ja kylmässä ne puoli tuntia. Voit myös lisätä jauhoja mauste seokseen ja ruopata porsaankyljyksiä jauhot-mauste sekoitus, kunnes ne ovat hyvin päällystetty, sitten kylmässä.
   

3. Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit. Line iso, matala vuokaan alumiinifoliolla ja laita maustetaan porsaankyljyksiä yhteen kerrokseen vuokaan. Paista kyljykset varten 20-30 minuuttia tai kunnes liha lämpömittari asetettu keskelle kyljykset saavuttaa USDA-suositellaan 145 F. Kun tämä lämpötila on saavutettu, poista kyljykset uunista ja anna niiden kovettua kolmesta viiteen minuuttia . Tämä mahdollistaa lihan mehut jakaa tasaisemmin koko kunkin porsaankyljys ja tekee niistä helpompi leikata.
   

4. Tarjoile kyljykset riisi, perunasose tai ryynit varten todellinen Southern-tyylinen illallinen. Lisää uutta maissintähkä ja keksejä loppuun aterian. Saat kostea, maukas vaihtoehto, ostaa tai tehdä suosikki sipuli ja sienet kastike ja kaada se päälle kyljykset viime 10-15 minuuttia paistamisen ajan, sitten palvelee yli riisiä. Luo Cajun-tyylin vaihtelu lisäämällä hienonnettuna punainen ja vihreä paprika on kastike, kaada päälle kyljykset loppuun leivontaan.