Miten Lämmitä Leftover porsaankyljyksiä ylikypsentämättä

Se vaikuttaa turhalta säilyttää jäänne liha kuten porsaankyljyksiä, jos he vain ehdi kuivui ja sitkeä makuista kun yrität lämmittää niitä. Jos yleensä lämmittää teidän jääneet mikrossa, joka on todennäköisesti suurin ongelma. Tyypillisesti liha ei tee hyvin mikroaaltouunissa. Vaikka uunin voi kuivua lihaa, jos et käytä sitä oikein. Paras veto kostea jääneen porsaankyljyksiä on lämmittää niitä liesi valurautainen paistinpannu tai flash uudelleenkuumennuksen uunissa, menetelmä, joka vaatii uudelleenlämmitykseen ruokaa nopeasti korkeassa lämpötilassa.
Asiat sinun
valurauta paistinpannu
kasviöljyä
Tongs
alumiinifoliota
liedellä

1. Aseta valurauta paistinpannu liesi yli keskipitkän kuumuudelle ja lisää tihkusadetta kasviöljyn se lämpenee. Valurauta on ihanteellinen uudelleenlämmitykseen, koska se on paras tasaisesti lämmön jakelusta ja antaa Porsaankyljys kiva kuori, tiivistys jäljellä mehut porsaankyljys.
   

2. Aseta porsaankyljyksiä kuumaan pannulle. Lisää vain tarpeeksi, joka mukavasti mahtuu pannulle. Salli porsaankyljyksiä ja ruskista muutaman minuuttia kummaltakin puolelta.
   

3. Alenna lämpöä hieman ja peitä kannella. Kattavat paistinpannu luo höyryä, joka valaa porsaankyljyksiä enemmän kosteutta. Keitä kunnes pilko on saavuttanut sisälämpötilaan vähintään 165 celsiusta, koska USDA suosittelee. Käytä ruoan lämpömittari saada tarkka lämpötilan.
   Uunissa
   

   1. Kuumenna uuni 450 asteeseen Fahrenheit ja anna jääneen porsaankyljyksiä tulla huoneenlämpöön , olennaista flash uudelleenkuumennuksen. Yleisesti käytettyjä ammatillinen ravintolan kokit, vilkkuva edellyttää voit lämmittää huoneen lämpötilaan, kypsennetty ruoka korkeissa lämpötiloissa uunissa lyhyessä ajassa, jolloin ruoan nopeasti lämmittää ilman todella alkaa keittää, koska se on vain uuniin hetkeksi. Tämä menetelmä toimii vain perustiedot, yksittäisiä annoksia, kuten viipaloidut liha ja siipikarja.
      

   2. Kääri porsaankyljyksiä löyhästi foliolla. Jos olet lämpenemässä useita porsaankyljyksiä, he kaikki pitäisi olla omassa erillisessä folio paketteja. Folio auttaa pitämään ne kosteina, koska ne lämmittää.
      

   3. Aseta folio-kääritty porsaankyljyksiä uunissa lämmittää. Se ei saisi kestää yli 10 minuuttia, jotta ne voisivat täysin lämmitä. Tarkista lämpötila porsaankyljyksiä varmista, että ne ovat saavuttaneet sisäinen lämpötila 165 astetta Fahrenheit ennen tarjoilua.