Ruoanlaitto premade Mock Chicken Legs (13 askelta)

Vaikka se sopii, kaupunki kana ei ole toinen nimi kyyhkynen. Kaupunki kanaa, jota kutsutaan myös pilkata kanaa jalat, koostuvat maahan tai kuutioitu vasikan tai porsaan leivitetty ja muovataan muotoon kanan jalka. Rapea, kullanruskea kuori jäljittelee tekstuuria sen paistettua arkkityyppi, ja vartaassa keskustan kautta täydentää valepuvussa. Jotkut lähteet sanovat, kaupungin kana sai nimensä ajasta, luultavasti suuren laman aikana, kun alan maksaa vähemmän kuin kana, ja neuvokas kokit käyttää hieman kekseliäisyyttä crafta kohtuulliset mock-up. Vaikka se on erikoinen ruoka, sen ruoanlaitto tekniikka ei ole mitään erityistä.
Mitä tarvitset
Ruoka Wrap (lisävaruste)
Butter
Kasari
Oil
raskas pohja pannulla
Tongs
Paper pyyhkeet
Plate
Wire leivontaan telineeseen tai sipulia
matala vuokaan
Stock tai veden
liha lämpömittari
Ohjeet

1. Kääri kukin tuoreita kaupungin kanaa muovinen ruoka kääri tiiviisti ja laita ne pakastimeen. Jäähdytys kana muotit muutaman minuutin pakastimessa auttaa heitä pitämään yhdessä kun ruskista ne liesi.
   

2. Melt pari ruokalusikallista voita liesi kattilassa miedolla lämmöllä . Aseta uuni lämmittää ja pitää nesteytetyn voissa tarvita.
   

3. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit.
   

4. Heat noin neljäsosa 1/2 tuumaa öljyä liesi raskas pohja pannulla yli keskipitkän lämmöllä noin viisi minuuttia.
   

5. Poista kaupungin kana vartaat pakastimesta ja avaamiseen niitä.
   

6. Aseta kaupunki kana vartaat pannulla vierekkäin välein noin 1 tuuman välein. Työskennellä erissä, jos sinulla on liian monta kappaletta mahtuakseen pannulla kerralla.
   

7. Paista broilerin kunnes kullanruskeaksi puolelta käyttäen pihtejä kääntää heidät öljyyn. Se kestää noin kaksi tai kolme minuuttia ruskeaa kaupunkiin kana yli keskipitkän kuumuudelle.
   

8. Poista kaupungin kanaa pihdeillä ja aseta ne lautaselle vuorattu paperipyyhkeitä valua. Jos sinulla on enemmän kappaletta ruskea, odota noin minuutti, että öljyn lämmittämiseen.
   

9. Aseta lanka paistaminen telineeseen on matala tausta lautasen. Jos sinulla ei ole ritilälle, leikkaa yksi tai kaksi sipulit 1/2 tuuman viipaleita ja sijoittaa ne matalia vuokaan tasaiseksi kerrokseksi. Tämä pitää pilkata kanaa yläpuolelle varastosta tai vettä ja estää kuori saamasta märkä.
   

10. Kaada varastossa tai vettä lautasen. Käytä riittävästi varastossa tai vettä päästä hieman alle telineeseen tai päälle sipulia, joten se ei tule kosketuksiin kana.
    

11. Aseta kaupunki broileri telineeseen tai sipulit. Space kukin noin 1 tuuman seuraavasta. Kaada voisula päälle pilkata kanaa ja laita se uuniin.
    

12. Bake kaupungin kanaa valmistettu kuutiot vasikan tai sianlihaa noin 45 minuuttia yhden tunnin ajan, tai kunnes on vähintään sisälämpötila 145 F. Jos pilkkaa kanan jalat valmistettu jauheliha, keitä kunnes ne ovat vähintään sisälämpötila 165 F.
    

13. Tarkista lämpötila pilkata kana poistamalla yksi tai kaksi kappaletta uunista ja työntämällä lihan lämpömittari keskelle. Irrota pilkata kanaa täyteen keitetyt ja aseta ne jäähdytys telineeseen. Anna pilkata kanaa istua noin viisi minuuttia ennen tarjoilua.