Miten Cook Rintaliha in Bag (5 askelta)

On enemmän kuin yksi tapa kesyttää itsepäinen, cantankerous rintakehä, mutta luultavasti yksi parhaista on antaa se purkaa energiaansa - kirjaimellisesti - in uuni pussi . Rinta leikataan tiukin alueelta lehmän, joten se on täydellinen ottelu laukun, jonka avulla liha valella omassa mehut. Kun rinta esiin uunista, muunnos on tapahtunut, antaa sinulle tarjouksen, mehukas ja herkullisia lautasen.
Mitä tarvitset
Knife
Paper pyyhkeet
Skillet
Oliiviöljy
Valkosipuli suolaa
Pepper
Fariinisokeria
paistoastiaan
lihaliemessä
omenaviinietikkaa
Worcesterkastike
Bourbon (lisävaruste)
Instant lukea kuumemittari
Ohjeet

1. Leikkaa pois paksu rasvaa rintakehä, erityisesti se, mikä voidaan "piilossa" takana. Jätä ohut kerros rasvaa rinta; se tarjoaa joitakin maku, ja kun se on keitetty, se on "sulanut" lihaan.
   

2. Huuhtele rinta ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla. Mieti polttava se paistinpannu ruskea ulkoa, kuten hidas ruoanlaitto se käy läpi uunissa tekee tarjouksen, mutta ei rapeaa. Valmistella rinta, harjaa se oliiviöljyllä, sitten mausta se sekoitus valkosipulia suolaa, pippuria ja hieman ruskeaa sokeria. Vihlova ei kestänyt kauan; kaikki rinta tarpeet on noin kolme minuuttia keskipitkän kuumuudelle molemmin puolin.
   

3. Kuumenna uuni. Voit kokata rinta 350 asteessa noin kaksi tuntia tai hieman tarjouksen ateria, hidas kokki sitä 275 asteessa noin neljä tuntia.
   

4. Aseta uuni pussin roaster pannulla ja laita rinta sisälle. Voit lisätä kosteutta, maku ja tenderizing Punch rinta, koska se kokkeja, lisätä joitakin lihaliemessä, omenaviinietikkaa ja ripaus Worcesterkastike. Lisättyä potkia, lisää Bourbon.
   

5. Sido pussi ja leikkaa neljä pientä reikää yläosassa niin rinta voi vapauttaa höyryä. Kokki rinta mukaan haluamasi aikataulun, saattaa se keskellä telineeseen uunin. Tarkista rinta doneness. Se pitäisi rekisteröityä sisäinen lämpötila on vähintään 145 ° F, mutta voit valita kokki sitä kauemmin, kunnes se muuttuu lähes sula-in-your-suuhun tarjous.