Miten: Liha lasitettu Alkoholi

Vaikka viinin todennäköisesti saa eniten huomiota ruoanlaitto maailman hyödyllinen ainesosa, muita alkoholijuomia toimivat hienosti kastikkeissa ja lasitteet lihaa, jälkiruokia ja muita ruokia. Olitpa valmistautuu naudan-, sian-, siipikarja, äyriäiset tai muuta eläinperäistä proteiinia, siellä on täydellinen, helppokäyttöinen, alkoholi-pohjainen lasite lisätä syvyyttä makua ja kosteutta aterian. Bourbon on yksi monipuolisempia vaihtoehtoja, ja rommi ja konjakki tarjoavat herkullisia mahdollisuuksia samoin.
Mitä tarvitset
Skillet
Alkoholi
Fariinisokeria
Täydentävät ainesosia
Lusikka
Ruoanlaitto harjalla
Ohjeet

1. Kuumenna isossa paistinpannussa yli kuumuudelle minuutin tai kaksi. Valita raskas pohja pannulla kapenee ulospäin kohti alkuun, jos mahdollista, koska tämä on tehokkain keino vähentää alkoholin tehdä lasite.
   

2. Kaada alkoholi valitsemasi osaksi kuumalla pannulla. Kokeile konjakki tai toista brandy naudanlihan tai riistaa; Bourbon sianlihan tai siipikarjanlihan; tai rommia monenlaisille kalaa tai äyriäisiä. Kun mitataan, pitää mielessä, että sinun vähentää noin 3/4 tehdä lasite. Tuo alkoholi kiehua.
   

3. Sekoita muita täydentäviä aineosia. Esimerkiksi, lisätään muutama voinokareita ja joidenkin jauheliha salottisipuli ja konjakkia; lisätä hieman hunajaa, melassia ja tilkka appelsiinimehua ja Bourbon varten sianlihaa tai kinkkua lasite; sekoita hieman vaahterasiirappia, soijakastike ja Dijonin sinappi Bourbon varten siipikarjan lasite; tai lisätään muutama roiskuu ananas mehua rommia varten mereneläviä lasite.
   

4. Palauta nestettä oman pannulla kiehua, vähennä lämpöä keskitason. Sekoita muutama lusikallinen fariinisokeria makeuttamiseen lasite ja auttaa sitä paksuuntua. Jatka vähentämällä nestettä, välillä sekoittaen lusikalla, kunnes se on juuri haluttuun johdonmukaisuus, joka yleensä kestää noin 20 minuuttia. Katkaise lämpö pois päältä, mutta pitää paistinpannu polttimen ja anna kuultomaalattuja paksuuntuminen.
   

5. Käytä lasite teidän leikattu lihaa ruoanlaittoon harjalla. Jos olet ruoanlaitto lihaa, siipikarjaa tai kalaa uunissa, laita lasite noin viimeisen 10 minuutin kypsennysajan; huomata, että monille mereneläviä reseptejä, joka on kokonaisuudessaan kypsennysajan, joten sovelletaan lasite raaka ruoka. Jos olet vihlova, sauteing, paahtavan, grillataan tai muuten ruoanlaitto liha, laita lasite keittämisen jälkeen sen.