Kuinka vähentää Strong Taste of hapankaali (4 vaiheet)

Kuka sanoi, että hapankaali johtuu trio kaali, suolaa ja aika oli se suunnilleen oikealta. Prosessi, jossa kotitekoisia hapankaalia alkaa sijoittamalla viipaloitu ja suolattu kaali isoon pottiin, jossa se muussattu poimia sen luonnollinen mehut. Kun kaali on veden alla, se on katettu ja laittaa hyllylle, jossa se fermentoi tahansa yksi-kuusi viikkoa. Lopulta saatat huomata, että sinun hapankaali pakkauksissa liikaa makua boolia. Kesyttää voimakas maku hapankaalia, kokeile yhtä tai useampaa taktiikkaa.
Ohjeet

1. Valitse kaali pää, joka on suuri ja kypsä. Punnitaan teidän ruokakaupoista; Täysin kypsä kaali päät painavat kuusi ja 15 kiloa. Suuremmat kaali pään, makeampi maku kaali.
   

2. Lyhennä aikaa, että olet käydä kaali. Yleensä lyhyemmän käymisen aikaa tuloksia hapankaali, joka on vähemmän karvas. Kokeilun löytää "oikea" käyminen aika makuhermoja. Näyte kaali heti se alkaa käydä, yleensä viisi päivää sen jälkeen olet ensin peitti-ja sitten joka päivä tai kaksi sen jälkeen.
   

3. Huuhtele hapankaali alle hana ja purista out mehut siivilä jälkeen hapankaali on lopettanut käymisen. Sitten toista prosessi uudelleen ennen keittämistä hapankaali. Tyhjennys neste myös valuu joitakin happamuus, mikä mietojen hapankaalia.
   

4. Ota sivun Saksan keittiöt ja keitä hapankaali makea valkoviini kesyttää voimakas maku. Tai huijata, amerikkalainen tyyli, ja lisätä kuutioiksi omenoiden tai päärynöiden hapankaali.