Miten Cook Down tuoreita mustikoita

mustikat, jossa niiden voimanpesä ravintoarvo, lisää pilkkuja hyvänolon maku pannukakkuja, muffinsseja, leivonnaisia ​​ja piirakoita. Bite yhdeksi - tuoreet, jäädytetyt tai kuivatut - ja saat instant maku kesän auringonpaistetta, olipa aikaan vuodesta. Aikana mustikka kausi, joka kestää myöhään keväällä osaksi loppukesällä, riippuen alueen maa, voit valmistaa tuoreita mustikoita alas tiivistetyn eliksiiri kastiketta, siirappi, hilloa tai hyytelöä.
Asiat sinun
Colander
Kasari
Water
Sweetener, kuten kidesokeri
hännille
Pieni allas
sakeuttamisaine, kuten maissitärkkelystä tai pektiiniä
Aromit
Acid , kuten sitruunamehulla
Ohjeet

1. Huuhtele mustikoita ja siivilä alla viileässä juoksevan veden. Hävitä vahingoittunut tai homehtuneet mustikoita, ja poista kaikki harhailla varret.
   

2. Lisää vesi ja sokeri kattilaan ja kuumenna sitä kuumuudelle luoda yksinkertainen siirappi. Jokaista kiloa tuoreita mustikoita, lisää 3/4 kupillinen kutakin vettä ja sokeria. Kuumenna seosta sekoittaen usein, kunnes se alkaa kiehua.
   

3. Lisää mustikoita kattilaan ja sekoita ne hännille. Laske lämpöä ja keskipitkällä.
   

4. Sekoita muita aromeja tällä kertaa - vaihtoehdot ovat vanilja tai manteliuute, ja jauhettua kanelia tai muskottipähkinä. Lisää pieni määrä happoa, kuten sitruunamehua, jotta mustikoita auttaa murtamaan marjat; 1 kiloa mustikoita, esimerkiksi käyttää 2 ruokalusikallista happoa.
   

5. Sekoita vettä ja maissitärkkelystä (2-1 suhde) pieneen kulhoon käyttäen vispilä tai haarukan luoda liete ; 1 kiloa mustikoita, käytä 4 rkl vettä 2 rkl maissitärkkelystä. Lisää lietteen kattilaan ja sekoita hyvin.
   

6. Cook, sekoittaen usein, kunnes mustikat alkavat hajota, noin 10 minuuttia paksu kastike tai hillo. Saat pehmeämmän sovelluksen, kuten siirappia tai hyytelöä, keitä marjat kunnes ne ovat hyvin pehmeä. Aseta mustikat sivuun jäähtymään, jos haluat voi niitä, tai käyttää niitä heti.