Miten japanilainen Hibachi Illallinen

Japanissa hibachi on hiili hiilipannu käytetään usein lämmitykseen huonetta kuin ruoanlaittoon. Yhdysvalloissa, hibachi voi olla pieni hiiligrilli suosittuja huoneiston asukkaat ja ihmiset, joilla on pienet telakat, mutta sanaa käytetään myös viittaamaan ravintola pöydät - oikein nimeltä Teppanyaki - mikä on kuuma ylin keskustassa, jossa kokki kokkeja useita osapuolia. Ruoanlaitto hibachi-style vaadi erityisiä laitteita, sillä perusperiaate on pieni bittiä ruokaa keittää nopeasti yli kuumuudelle.
Mitä tarvitset
Liha, siipikarja ja äyriäiset
Vihannekset
Oliiviöljy tai rapsin Öljyn
Seesamiöljy

Aasian mausteita
Riisi tai nuudeleita, keitetty
Soijakastike
Ohjeet

1. Viipaloi naudanliha, sianliha tai kanaa ohuesti ja tuoda se vain huoneenlämpöön ennen paistamista. Pidä äyriäiset kylmässä asti, kunnes olet valmis kokki sitä, koska kalojen ja äyriäisten taipumus kehittyä bakteereja nopeammin.
   

2. Viipaloi kasvikset ohuiksi suikaleiksi - nimeltään juliennes - jotka ovat kaikki yhdenmukaisia koko ja muoto. Tyypillisiä vihannekset sisältävät sipuli, sienet, porkkanat, bok choy ja ituja. Kuutioitu tofu on myös usein käytetty.
   

3. Aseta pois kaikki ainekset ulottuvilla, kuten yksi annos keitettyä riisiä tai nuudeleita per henkilö.
   

4. Coat ruoanlaitto pinta oliiviöljyä tai rypsiöljyä.
   

5. Kuumenna öljytty ruoanlaitto pinnan korkealle. Tämä voi olla suuri paistinpannu, wok tai litteä parilalla.
   

6. Cook kasvikset ensimmäinen, heitin ne seesamiöljyn ja aasialaisia ​​mausteita kuin ne kypsyvät. Mausteet voivat sisältää valkosipuli, inkivääri, seesaminsiemeniä ja merileväjauheesta sekä esisekoitettu paista mausteita. Työnnä kasvikset sivuun jos lämmönlähde on riittävän suuri. Jos se ei ole, sinun tulee toista pannulla.
   

7. Cook proteiinia kun vihannekset ovat 1-2 minuutin päässä tehdään. Mausta proteiinia ja työnnä se sivuun tai poista sitä palvelevat levyt.
   

8. Lisää hieman seesamiöljyä lämpöä pintaan ja lisää keitetty riisi tai nuudelit. Mausta ne hyvin mausteita ja soijakastiketta ja kuumenna ne läpi. Jos teet paistettua riisiä, voit lisätä herneet ja maissi riisi kuin se kokkeja. Julienned kevätsipulia ja ituja menevät hyvin nuudeleita. Kuumenna riisi ja nuudelit käyttää liesi tai mikroaaltouuni, jos olet ruoanlaitto hibachi grilli.
   

9. Plate proteiinia, vihanneksia ja riisiä tai nuudeleita, ja antaa soijakastike ja syömäpuikot, tai haarukat kaikille, jotka mieluummin Western flatware.