Jauhot on fiksu valinta breading katkarapu useista syistä. Jauhot on halvempi ja todennäköisemmin teidän ruokakomero kuin erikoisuus breading. Se luo valoa, rapea pinnoite, joka lisää koostumus ilman ylivoimainen katkarapuja. Toisin kuin paksumpi, rakeisemmalta breading, jauhoja sulautuu hyvin monia mausteita, joka tarjoaa tasapainoinen, vaikka maku. Se toimii myös tyhjä kangas - voit kausi sen omaan makuun, ja tehdä siitä niin kevyt tai raskas kuin haluat.
Valmistelu Shrimp

katkarapu Olisi huolellisesti sulattaa, kuoritut ja deveined ennen breading. Vältä sulatus katkarapu - tai äyriäistuotteet - tiskillä tai mikrossa. Sen sijaan, sulata katkarapuja jääkaapissa tai kulhoon jäähdytettyä vettä. Kun katkarapu sulatetaan, poista ylimääräinen pinnan kosteus taputtelemalla ne kuiviksi talouspaperilla. Tämä auttaa jauhot takki tasaisesti, ja varmistaa breading tulee ulos teräviä, pikemmin kuin märkä.
Kaavoitus asetukset

Saat kevyemmän breading joka lisää vain ripaus rakenne ja mausteita, turkki katkarapu kevyesti maustetaan jauhot, ravista pois kaikki ylimääräinen, ja aseta ne sivuun voidaan keittää. Saat paksumpi, crunchier breading, kun ensimmäisten jauhot pinnoite, kulkevat katkarapu kautta proteiini-pohjainen nestettä, kuten maitoa, piimää tai pahoinpideltiin munat, sitten antaa heille toinen kerros jauhoja. Jäähdytys leivitetty katkarapu tunnin ajan jääkaapissa ennen keittämistä auttaa breading asettaa ja mahdollistaa makuja sulautua.
Cooking Valinnat ja Tips

leivitetty katkarapu voi olla pannulla -fried pannulla, friteerattua suuren potin tai frier, tai & quot; uuni paistettua & quot; tavallisessa uunissa. Raskaampi Leivityksen toimii parhaiten Uppopaistettaessa. Katkarapu kestää vain noin kolmesta viiteen minuuttia kokki, ja voi mennä & quot; juuri oikeaan & quot; on ylikypsä nopeasti. Varo katkarapu huolella - kun ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi, he ovat tehneet. Palvella heitä välittömästi, jotta breading pysyy teräviä ja katkarapuja.