Käytä terävää veistä leikata varren ympärillä Vedä varsi pois ja hävitä se. Leikkaa kurpitsa kahtia, ja kaavi kuituja ja siemeniä, jättäen lihaa. Varata siemenet tehdä rapeita, suolainen kurpitsan siemenet. Jos aiot höyryä, keitetään tai paahtaa kurpitsan ennen mäskäyksen sen, jätä kova ulkokuori on. Jos aiot jäädyttää kurpitsan tulevaa käyttöä varten tai käyttää kurpitsan kuutiot resepti, käytä vihannes strippari poistaa kova ulkokuori. Tämä on aikaa vievä prosessi, mutta vaivan arvoista, jos haluat paloina kurpitsan jotka säilyttävät muotonsa.
Cooking Menetelmät

Kun käytät kuoritut kurpitsan, yksinkertaisesti kokki sen mukaan resepti ohjeita. Esimerkiksi, kurpitsa ei tarvitse keittää etuajassa kakku, joka vaatii juustoraaste ja soseuttaa tuoretta kurpitsa. Sillä suolaisia ​​kurpitsan ruokia, laita paloittele liha paahtamalla pannulla, tihkusadetta se oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Lisää puoli tuumaa vettä pannulla, peitä se foliolla ja paista sitä 325 asteessa noin 30 minuuttia. Makeita ruokia, jotka vaativat keitetty kurpitsan, tai astioita joilla voit lisätä mausteita myöhemmin, höyryä kurpitsan tai keitetään, kunnes se on haarukka tarjouksen, mutta ei hajoamassa.
Astiat

Kurpitsa piirakka on monivuotinen lasku suosikki yleensä tehty purkitettu kurpitsa. Varajäsen tuoreet, soseuttaa kurpitsa sekoitetaan munat, fariinisokeri, maito ja kurpitsapiirakasta mauste täyte. Leipoa tuoretta kurpitsa osaksi muffinsseja, cupcakes, pannukakkuja ja keksejä. Sillä hemmotteleva suolaisia ​​ruokalaji, tee kurpitsa keitto kasvisliemi ja mausteita. Huipuksi ruokalusikallinen smetanaa, tai pitää terveenä jättämällä smetana. Sekoita kuutiot kurpitsa osaksi linssi tai papu keittoa, tai nakata kurpitsan paahdetut osaksi vihreää salaattia. Korvaa puolet avokado kurpitsan seuraavan kerran teet guacamole, tai tehdä soseen kurpitsan ja vuohenjuustoa levitä Ranskan leipää.
Seeds

Temppu joka varmistaa kuivatut tai paahdetut kurpitsan siemenet tulevat ulos rapeita on varmistaa olet poistanut kaikki kurpitsa kuitua. Vetää pois niin paljon kuin voit kanssa kädet, sitten laittaa siemeniä siivilä ja huuhtele niitä, kunnes ne ovat puhtaat. Levitä ne pois paperipyyhkeitä ja anna niiden kuivua yön yli. He voivat olla aurinkokuivattu, kuivataan dehydrator tai paahdettu. Paahtaa siemenet, Lämmitä uuni 350 F. nakata siemenet öljy, suola ja pippuri ja levitä ne uunipellille yhteen kerrokseen. Paista 15-30 minuuttia, välillä sekoittaen.