Miten Cook fileetä Mignon mitaleja Grill

tyyris Pekonia pihvi on ylistetty sen hellyyttä ja usein palkkio pihvi tarjotaan hyväpalkkainen Pihviravintolat. Jos olet splurging Pekonia mitaleja tehdä kotona, haluat kokki niitä lähellä täydellistä kuin mahdollista, mikä ei ole helppoa feat. Asianmukaisen valmistelun näistä pihvejä ja huolellinen seuranta ollessaan grilli varmistaa ravintola-laatu Pekonia mitaleja kannattaa jokaisen pennin.
Mitä tarvitset
Pekonia mitaleja
Oliiviöljy
Kasviöljy
Salt
pippuria
Muita mausteita, maun
Bacon, valinnainen
Ohjeet

1. Hiero oliiviöljyä Pekonia ja ripottele päälle suolaa ja pippuria puolelta. Anna maustetaan mitaleja seistä huoneenlämmössä 30 minuutista yhteen tuntiin.
   

2. Valmista grilli kuumuudelle ja harjaa grilli ristikot kasviöljyllä liotetaan paperia ja puhtaalla harjalla . Käytä kasviöljy korkea savun pisteen grillaamiseen yli kuumuudelle, kuten erittäin kevyt oliiviöljyä tai puhdistettu versioita saflori, maissi, tai maapähkinä öljyä. Vältä harjaus ristikot öljyjä, jotka ovat vähän savua pisteitä kuin puhdistamaton kylmäpuristettua oliiviöljyä tai puhdistamaton saflori, maissi tai maapähkinä öljyä. Kun et voi pitää kätesi alle kaksi tuumaa yläpuolella grilli arina yli viiden sekunnin ajan, grilli on kuuma ja valmis.
   

3. Kääri pala pekonia ympärille mitali. Kosteus raaka Pekonia auttaa pekoni kiinni mitaleja. Tämä auttaa säilyttämään kosteuden ja antaa makua Pekonia, jossa ei ole paljon rasvaa. Sitä ei kuitenkaan vaadita.
   

4. Aseta Pekonia grilli ja keitä noin 5-7 minuuttia per puoli, keskipitkän harvinaisia ​​tai keskipitkällä doneness. Vain kääntää pihvi kerran. USDA suosittelee, että kokki kaikki pihvit ja paistit on sisälämpötilaan vähintään 145 F, joka on keski-harvinaista.
   

5. Anna Pekonia mitaleja levätä viidestä 10 minuuttia ennen palvelevat.