Miten Cook Rintaliha hitaasti Roaster

Leikkaa hieman alle olkapään, rinta on kovempi leikattu liha, joka vaatii pitkiä, hidas ruoanlaitto täysin nauttia. Vaikka joskus myydään kokonaisena, briskets yleensä teurasti ja pakattu puolikkaat. Litteä puoli, myös merkitty ensimmäiseksi, litteä tai ohut leikkaus, trimmataan useimmat rasvaa. Kun hidas keitetyt, tämä veti rinta on helppo leikata viipaleiksi. Kohta puoli, joka vielä on rasvaa, yleensä riekaleiksi jälkeen hidas ruoanlaittoon, joten se sopii käytettäväksi voileipiä ja ystävä. Myös pakattu toiseksi, nenä, paksut tai edessä leikkaus, tämä rasvaisemmat leikkaus on hyvä valinta käyttää paistamisen - rasva auttaa säilyttämään kosteutta ja lisää lihaksikas maku rinta.
Asiat sinun
Brisket
Mausteet
alumiinifoliota, raskaan
Pika-lukea lämpömittari
Ohjeet

1. Kuumenna sähköinen roaster uuni 250 celsiusta. Leikkaa rinta sopimaan roaster, jotta liha ei kosketa puolin insertin pannulla. Rinta, joka on 4 kiloa tai vähemmän soveltuu parhaiten useimpien roaster uunit.
   

2. Yhdistä mausteet vaati oman rintakehä resepti. Paprika, valkosipuli, chili-jauhe, kumina ja paprika pari hyvin rintakehä, luotonanto hienovarainen lämpöä ja syvyyttä maku. Pieni määrä fariinisokeria lisää ripaus makeutta naudanlihaa.
   

3. Hiero mausteseos tasaisesti koko rinta. Kääri brisket alumiinifolioon, puristamiseen reunat varmistaa folio pysyy suljettuna aikana paahtamalla prosessi.
   

4. Aseta kääritty brisket vuonna insertin pannulla mukana tullut roaster uuni. Peitä kannella ja paista, kunnes sisälämpötila naudanlihan saavuttaa 160 F - noin 4 tuntia. Ruoanlaitto hitaasti mahdollistaa sidekudosta murtaa, jolloin tarjous ja mehukas leikata naudanlihan.
   

5. Anna rinta levätä 15 minuuttia ennen poistamista. Poista brisket uunista, ota se pois folio ja aseta se leikkuulauta. Viipaloi tai revi rinta ja palvella. Voit hävitä mehua pannulla tai tihkusadetta sen yli naudanlihan lisättyä maku.