Miten Cook porsaankyljyksiä parsakaalia Rabe (8 askelta)

No kaksi ainekset kokki täsmälleen samaan hinnat, jakaa samat tekstuurit, tai makua täsmälleen samanlaisia, mutta voit valmistaa erilaisia ​​ruokia samanaikaisesti ja luoda yhden pannulla ateria, jos harjoittelet keittiö konsolidointi - pelastaja kulinaarisia maailman. Ottaa porsaankyljyksiä ja parsakaali Rabe, vehreässä vihannes, esim. Porsaankyljyksiä reagoi hyvin pannulla paistamiseen, grillaamiseen ja braising. Aivan kuten monipuolinen, parsakaali rabe tekee suuria, kun haudutettua, paistettuja tai haudutettua. Koska molemmat soveltuvat hyvin kosteaa lämpöä ruoanlaitto, voit panoroida-polttaa kyljykset pannulla, lisää Rabe ja hieman nestettä, työnnä se uuniin, ja alle 15 minuutin olet neljän hengen aterian ja yhden pannulla siivous.
mitä tarvitset
Plate
Vehnäjauhoja
Kosher suolaa
mustapippuria
Oil
Valurauta paistinpannu

pihdit
Stock tai viiniä
Wood lusikka
Meat lämpömittari
Cooling Pad
alumiinifoliota
Ohjeet

1. Ota sianlihaa kyljykset pois jääkaapista ja anna niiden lämmetä huoneenlämpöiseksi lautaselle tai tarjotin. Kevyesti ruopata porsaankyljyksiä valkoinen jauho leviävät tasaiseksi kerrokseksi lautaselle ja mausta ne maistaa molemmin puolin karkeaa suolaa ja mustapippuria.
   

2. Kuumenna uuni 325 celsiusta. Kaada 1-2 rkl säännöllisesti oliivi- tai kasviöljyä valurautainen paistinpannu ja aseta se liesi yli keskipitkän kuumuudelle.
   

3. Aseta porsaankyljyksiä alas kevyesti pannulla kun öljy alkaa hohtaa, noin 3 tai 4 minuuttia laittoi pallon liedellä. Aina aseta elintarvikkeita kuumalla pannulla vastakkaiseen suuntaan seisot joten jos öljy roiskeet se ei osu sinua.
   

4. Pan-polttaa kyljykset kunnes kullanruskeaksi, noin 1 2 minuuttia kummaltakin puolelta käyttäen pihtejä kääntää heidät. Vain kääntyä porsaankyljyksiä kerran, kun yleiseurooppalainen vihlova tai voit häiritä tummumisen vaikutusta.
   

5. Katkaise lämpö pois ja kaada 1/4 cup varastossa tai viiniä paistinpannu jokaisen 2 porsaankyljyksiä, tunnetaan deglazing. Käännä lämpöä keskitason ja kaavi pannulla puuta lusikalla irrottaa ruskea, caramelized bitit kiinni se, joka tunnetaan ihastunut. Keitä kunnes viini varastosta tai viiniä lähes haihtuu.
   

6. Lisää 1/4 cup kanalientä ja puoli kiloa viipaloitu parsakaalia rabe pannulle jokaista 2 porsaankyljyksiä. Käännä parsakaali rabe ohi paistinpannu kostuttamiseksi puolelta. Laita pannu uuniin keskitasolle telineeseen.
   

7. Cook luullista porsaankyljyksiä 10 minuuttia ja laita liha lämpömittari puolella yhden. Sianlihan olisi mitattava vähintään 140 F ennen poistamista. Jos ruoanlaitto luuton porsaankyljyksiä, keitä 7 minuuttia ennen kuin tarkistat lämpötilan.
   

8. Poista paistinpannu ja aseta se jäähdytys pad. Löyhästi laita pala folio päälle parsakaali Rabe ja porsaankyljyksiä ja anna niiden levätä noin 10 minuuttia. Lämpötila sianlihan nousee 145 F samalla levätä.