Aloita tuoreimmat tilapia voit saada käsiinsä, mieluiten poimittuja up samana päivänä aiot kokki sitä. Etsi tilapia fileet, jotka ovat kiiltävät, kostea ja kiinteämaltoisia ja on raikas, valtameri haju sijaan vahva hämärä haju, joka on indikaattori huono kalaa. Valitse tahansa Tortillachipsit haluaisit, kuten suolattu, lime-infusoida tai jopa jalapeno-maustettu pelimerkkejä. Laita tortilla pelimerkit muovipussissa ja murskaa ne hakkaa pussin kanssa kädet, nuija tai takana metallista tai puusta ruoanlaittoon lusikka.
Prepping

Kuumenna uuni 375 asteeseen Fahrenheit ja spray pellille kevyesti cooking spray. Käytä paperipyyhkeitä taputtaa tilapia fileet täysin kuiva. Mausta kuivatut fileet kuin parhaaksi näette. Voit käyttää mausteita, kuten suolaa, sitruuna pippuria ja valkosipulijauhetta. Vatkaa muna ja kaksi kulhoon ja lisää hieman vettä tai maitoa luoda muna pestä. Kaada jauhot toiseen kulhoon tai kilpeen ja Tortillachipsit toiseen. Voit kausi Tortillachipsit kevyesti, jos niin haluavat.
Leivonta Tilapia

Kasta tilapia fileet muna pestä, sitten jauhot, ruoppaus molemmat puolin, sitten murskataan Tortillachipsit. Paina Tortillachipsit tukevasti kiinni molemmin puolin fileet. Aseta karstainen fileet päälle pellille ja suihkuta topit ruoanlaitto spray, aseta uunissa. Kokki tilapia on noin 15-18 minuuttia, riippuen paksuudesta fileet. Kala on valmis, kun se hiutaleet helposti haarukalla.
Lisävarusteet

Ota tortilla-karstainen tilapia seuraavalle tasolle lisäämällä rohkeita, flavorful ainesosia. Harjaa tilapia fileet avokätisesti tillivoita ennen muna pesua. Lisää raastettua parmesaania ja murskattu Tortillachipsit ennen crusting tilapia, lisäämällä kuori kalan. Voit myös tehdä dippikastiketta nauttia kalat, kuten yrttimajoneesia tai mausteinen sinappikastiketta.