Leivonta Pehmeä Munat matalassa lämpötilassa

Monet kokki haaveilee täydellinen pehmeä keitetty muna, jossa on silkinpehmeä vielä selkeitä munanvalkuaiset ja täysin vuotava keltuainen. Pehmeä keitetty muna on mainio notkahdus malja tai kastike muut ainekset lautaselle. Leivonta, pikemminkin kuin keittämällä, voivat olla paras tekniikka. Kypsennä niitä omiin kuoret tai vuokaan, sekä erilaisia ​​aromeja.
Kokonaiset munat

  • Bake munia pehmeää täydellisyyttä omissa kuoret. Laita munat neliön vuokaan ja peitä ne vedellä. Keeping vesi kiehuu, käyttämällä matala ja hidas tekniikka, on avain tämän menetelmän paistamisen pehmeää munia. Älä anna uunin lämpötila nousee yli 300 celsiusta, ja paista välillä 30-45 minuuttia optimaalisen tuloksia.
    Vuokaan

  • Crack munat leivonnassa ruokalaji, pitää keltuaiset koko ja paista 10-15 minuuttia 325 asteessa. Tämä on yksi nopeimmista vaihtoehtoja leivontaan pehmeitä munia, mutta edellyttää, että pidät tarkasti silmällä sen varmistamiseksi, että ne pysyvät pehmeä. Peitä munat foliolla tai käytä muita ainesosia, kuten ohuina viipaleina tomaatteja tai kerros juustoa, kun ruoanlaitto pitämään munia pehmeää. Varmistamaan, että munat eivät tartu, takki sisällä astian öljyä tai voita. Tämä menetelmä mahdollistaa suuren erän munat voidaan keittää kerralla, ja toimii hyvin erilaisia ​​mausteita.
    Kuumavesihaude

  • Cook muna-täytetty ramekins kuumassa vesihauteessa paras pehmeä muna tuloksiin. Tämä menetelmä mahdollistaa sen, että lämpö hitaasti läpäistä munat, koska vesi lämpenee samaan aikaan munat tehdä. Kuumenna uuni haluamaasi lämpötilaan ja aseta ramekins vuokaan. Täytä iso astia vettä niin se saavuttaa 3/4 asti puolin pieniä, yksittäisiä ramekins. Crack yksittäiset munat kuhunkin ja ripottele mausteet tai yrttejä haluttaessa. Paista 10-15 minuuttia.
    Flavoring

  • Leivonta munia otollisia erilaisia ​​maku vaihtoehtoja. Vatkaa jauheliha tuoreita yrttejä munia tai ripottele kuivattuja yrttejä päälle. Caramelize sipulia ja valkosipulia, tai pannulla paista muita vihanneksia, ennen kuin lisäät ne munat. Pidä keltuaiset kokonaisuutena varovasti sijoittaa ne ruokia. Ripottele päälle juustoraastetta ja paahtaa korkean yhdestä kahteen minuuttia lisätä rikas maku ja rapea alkuun munia.