Blackened Vs. Char-Grillattua (8 askelta)

Mikään ampua ylös grilli on kuuma kesä päivä, hoitoon perheen ja ystävien jossain mustuneet kanan tai hiiligrillattuihin kasvikset. Vaikka blackening ja nieriää-grillaukseen tekniikat voivat tuntua melko samanlaisia, on olemassa muutamia hienoisia eroja, jotka asettavat heidät erilleen. Voit luoda niitä aitoja char-grilli merkkejä, voitele teidän raastaa pienellä määrällä oliiviöljyä. Voideltu arina auttaa myös estämään lihan ja kasvikset tarttumisen koko teidän grillausta tekniikoita.
Mitä tarvitset
Kaasugrilli
Teräsharja
Harsinta harjalla
Oliiviöljy
Hiili grilli
Puuhiili savupiippu
Sanomalehti Kevyempi
Paperipyyhe
Grillaus pihdit
blackened

1. Käytä kaasugrilli kun blackening liha ja kasvikset, helposti ylläpitää tarvittavan lämmön. Käännä kaasugrilli keskipitkän kuumuudelle. Salli arina esilämmitykseen muutaman minuutin.
   

2. Pyyhi arina puhtaaksi teräsharjalla. Levitä ohut kerros oliiviöljyä lihaa ja kasviksia harsimiseen harjalla. Pidä kätesi noin 6 tuumaa yläpuolella arinan määrittää Grillin kriisipesäkkeisiin.
   

3. Aseta liha ja kasvikset päälle kriisipesäkkeisiin grillin. Anna niiden kypsennä suoraa lämpöä 4-5 minuuttia, tai kunnes he kääntyvät mustuneet väri. Tee kaasugrilli matalan keskilämmöllä, ja täydellinen kypsentämistä tietyntyyppisen ja paksuuden ruoan mustuneet.
   Char-grillattuja
   

   1. Kaada lehtipuuhiilestä tai briketit osaksi lieriömäiseen savupiippuun. Tavaraa pohja savupiipun muutaman palan rypistynyt sanomalehden. Laita savupiipun päälle alemman arinan oman hiiligrilli.
      

   2. Sytytä sanomalehden läpi reikien pohjassa hiili savupiipun. Grip puinen kahva kuin liekit saavuttavat huipun savupiipun. Kallista savupiipun sivuttain kaataa polttava charcoal alemmalle arinan.
      

   3. Työnnä puuhiiltä yli toiselle puolelle grillin. Kohdista grilli ylempi raastaa yli lämmitetty puuhiiltä. Salli grilli raastaa ennalta lämmöllä 5 minuuttia. Kaada pieni määrä oliiviöljyä päälle paperia.
      

   4. Pidä kosteaa paperia joitakin grillaukseen pihdeillä. Hiero paperia poikki arinan öljyn teidän hiiligrilli. Laske lihaa ja vihanneksia yli puuhiiltä kuin arinan alkaa tupakoida.
      

   5. Anna liha ja kasvikset ruskista yli hiilellä 3-5 minuuttia. Sitten kääntää niitä ympäri luoda char-grilli jälkiä toisella puolella. Liu'uta liha ja kasvikset pois suorasta lämpö loppuun kypsennyksen.