Tarvitset muutama erikoistyökaluja luoda täydellinen peruna galette. Ensimmäinen, perunat on erittäin ohuina viipaleina, jotta ne kypsyvät tasaisesti ja niin, että voit helposti halkoa peruna kakku haarukalla kun se on tehty. Useimmat ihmiset eivät voi saavuttaa näitä edes, ohuiksi viipaleiksi veitsellä, joten käytä mandoliini, tai leikkuri, leikata perunat. Käytä uuninkestäviä paistinpannu kokata galette. Valurautainen paistinpannu toimii hyvin, kunhan rasvaa se hyvin, jotta galette vapauttaa. Muussa tapauksessa käytä teflon pannulla paisti uuni- kahva.
Technique

Useimmat peruna ohukaisia ​​tehdään käyttäen samaa perustekniikkaa. Laita voita tai öljyä perustaa oman paistinpannu, aseta kerros viipaleperunoita pohjalle ja sivuja pitkin pannulle. Tämä on osa galette joka näkyy, joten ole varovainen, että se näyttää hienolta. Laita kerros voita tai mitä käytät maku galette, sitten toinen kerros perunoita. Jatka Näin kunnes pannulle on täynnä. Laita paistinpannu teidän liesi yli kohtalaisen kuumuudelle, kunnes se alkaa kuplia ja hellepäivä. Sitten laita se kuumassa uunissa alimmalla telineeseen. Kun galette on tehty, yleensä noin puoli tuntia, kääntää pannulla päälle puhtaan lautasen poistaa galette pannulla esityksen ylöspäin.
Flavors

Voit maku oman galette eri tavoilla. Keskeisin galette on maustettu yksinkertaisesti suolalla, pippurilla ja voita. Vaihtoehtoisesti harkitse aromi teidän voita yrtti, kuten rosmariinia tai timjamia. Lisää juustoa galette, kuten suolainen parmesaania tai kermaista vuohenjuustoa.
Parit

galette voi tehdä hyvä lisä aterioiden määrä. Esimerkiksi, palvella peruna galette lisuke loma illalliselle tai pihvi illallinen. Paahdettua kanaa voi toimia hyvin myös perunan galette, kuten kermainen sisä- ja rapea ulkoa voi peilata kuin kanan. Jos olet palvelevat kasvissyöjä ateria, palvelevat siivu galette vihreän salaatin ja täyttö aterian.