Miten Cook Venison Flank Steak (4 vaiheet)

Venison kylki pihvi on selvästi maustettu, ravitsevaa lihaa, joka soveltuu monenlaisiin ruokia. Kylki pihvi on pitkä, tasainen leikattu liha muodostaman hirvieläinten vatsan lihaksia. Mutta se ei ole läheskään niin rasvaisia ​​kuin jotkut lihapaloja otettu vatsa ja niin toimii hyvin kuin pääruoka, yksinkertaisesti marinoida ja grillattu. Tämä valmiste voit myös arvostaa tekstuuri lihaa.
Mitä tarvitset
3 kiloa. hirvenliha kylki pihvi
2 rkl. ruoanlaitto sherry
2 rkl. tumma muscovado sokeri
1 tuuman kanelitanko
Nipistä kumina
ripaus suolaa
2 rkl. tummaa soijakastiketta
morttelissa
Ohjeet

1. Hio kaneli ja kumina vuonna morttelissa. Sekoita kaikki marinadin ainekset isossa, tasainen kulhoon. Aseta hirvenliha kulhoon ja ja hiero kauttaaltaan marinadi.
   

2. Anna lihan marinoitua kaksi tai kolme tuntia jääkaapissa. Käytä lusikka kauhoa marinadi ja kaada se päälle liha puolen tunnin välein tai niin.
   

3. Poista liha jääkaapista. Laita grilli keskitason. Laita hirvenliha alla grilli.
   

4. Kypsennä noin neljä minuuttia kummaltakin puolelta ja keskisuurten harvinainen keitetyt pihvi. Keitä kauemmin, jos haluat lihaa perusteellisemmin keitetty. Poista grilli ja viipaloi suikaleiksi. Leikata vinosti, puunsyytä lihan sijaan suoraan alaspäin, jotta nauhat laajempi.