Miten Pehmennä Kiinteytetty Hunaja (3 askelta)

Yli 300 lajikkeiden hunajaa on saatavilla kotimaassa Yhdysvalloissa, ja jokainen kiteytyy ja jähmettyy eri nopeudella. Karkaisu ei tarkoita, että hunaja on kääntynyt, ainoastaan, että sen vesi on jaettu uudelleen - tuloksena hunajaa pitkän säilyvyys. Raaka hunajaa ja lajikkeita korkean siitepölyn pitoisuus kiteytyä nopein, mutta kaikki hunajan jähmettyy ajan. Peruutettaessa vaikutukset kiteytys käsittää pelkästään uudelleenjakoa joutuneiden kosteus yli lämpöä hallitusti. Vaikka jotkut puolestapuhuja lämmitys hunajaa mikrossa, tämä ei ole suositeltavaa. Mikroaaltouuni lämmittää epätasaisesti ja nesteyttää osa hunajan jättäen loput kovettuneena.
Mitä tarvitset
Kasari
Wire jäähdytys telineeseen pieni mahtuva kattilassa
Spoon
Ohjeet

1. Aseta lanka jäähdytys telineeseen syvään kattilaan. Aseta purkki tai säiliöön kiteytynyt hunaja ritilälle.
   

2. Täytä pannulla vedellä, kunnes se saavuttaa puoliväliin tasolle hunajaa säiliössä.
   

3. Kuumenna vesi keskilämmöllä 30 minuuttia ja sekoita hunajaa. Jatka lämpeneminen hunajaa kunnes se muuttuu nesteeksi, noin 30 minuutin ajan. Sekoita hunajaa 15 minuutin välein. Katkaise lämpö ja anna hunajan jäähtyä vedessä ennen kuin irrotat.