Miten Neutraloida Spicy Foods

Spice antaa makua ja persoonallisuutta elintarvikkeisiin, ja se on merkittävä ainesosa keittiön monia kulttuureja. Jos olet päättänyt antaa ruokaa vähän potkia lisäämällä joitakin hienonnettu jalapenoja tai chilijauhe, varaudu vakavia lämpöä. Liian paljon mauste voi aiheuttaa epämiellyttävä polttava tunne suussa ja koko kielen. Lautasen voi neutraloida käyttämällä muita elintarvikkeita omassa keittiössä. Sokerit, hapot ja maitotuotteiden kaikkia jäähtyä mausteen rauhoittaa lämmön ja polttaa.
Mitä tarvitset
Sekoitus lusikka
Tavallinen jogurtti tai smetana
kookosmaitoa tai kermaa
Lime tai sitruunan mehu
1 voi murskattua ananasta
raastettua juustoa
Chopped korianteri
Riisi, keksejä tai leipää
Ohjeet

1. Sekoita pikku jogurttia, smetanaa, kookosmaitoa tai kermaa mausteinen ruokalaji. Lisää pieni määrä kerrallaan, makuista kuten mennä. Creaminess häiritsee lämmön suussa laimentamalla mauste, pinnoite suun ja antaa reseptoreihin kielen eri tunne keskittyä. Pair kookosmaitoa tai jogurtti ruokia, kuten thai curry tai chicken tikka, ja käytä kermaa tai smetanaa mausteinen italialaisen pastakastikkeiden tai ystävä.
   

2. Purista mehu yhden sitruunan tai limen osaksi ruoka. Acid neutraloi mauste ja kypsyy pois koko lautasen.
   

3. Lisää murskattu ananas, lusikallinen kerrallaan, jotta mausteinen ruokalaji. Maista kuin lisäät. Sokerit ananas tasapainossa ulos mauste. Ananas hajottaa ja tulee tuskin havaittava kuin lautasen kokkeja, jotka palvelevat vain neutraloida mausteen.
   

4. Tarjoile mausteinen astia puoli raastettua juustoa tai hienonnettu korianteri. Molemmat lisäosien jäähtyä kitalaen ja jopa ulos mausteinen ruokalaji.
   

5. pari mausteinen ruoka karkea, tärkkelyspitoisesta puolin kuten leipää, riisiä tai keksejä. Jälleen eri tekstuuri neutraloi mauste. Myös tärkkelys auttaa vaimentamaan joitakin lämpöä.