Kuinka kuivata Keitetyt Bacon

Kuivat pekonia on mureneva pinta ja sitkeä johdonmukaisuus, kuten risteytys makkara ja kaupallisesti tuotettua pekonia bittiä. Maku ei kuitenkaan ole missään verrattuna edellä mainitun elintarvikkeisiin, varsinkin kun käytät laiha, laadukasta pekonia. Ajeltu Nakit toimii parhaiten kuivatukseen; useimmilla markkinoilla tulee ajella sen sinulle pyynnöstä. Jos sinulla on pääsy vain viipaloidut pekonia, käytä leanest lajike käytettävissä.
Mitä tarvitset
Posliini laatta pekonia tai pekonia suikaleiksi
Parchment paper
Dehydrator

1. Leikkaa pekoni suikaleiksi mittaus 1 tuuman 1 1/4 tuumaa pitkä ja 1/4 tuumaa leveä. Varata jotain kappaletta puhdasta rasvaa muuhun käyttöön.
   

2. Cook pekoni paistokasari miedolla lämmöllä, kunnes rasvaa tekee ulos, noin 20-25 minuuttia. Valuta rasva pannulla määräajoin.
   

3. Valuta pekonia paperipyyhkeitä. Laita pala pergamentti paperi kuivauksen tarjottimet seuraa mesh kuivaamalla arkki.
   

4. Järjestä pekonia kuivaus- lokeroon ilman tungosta se ja aseta pekoni dehydrator. Blot pekoni paperipyyhkeillä välein 2 tuntia.
   

5. Kuivaa pekoni seitsemän tuntia tai kunnes se murenee helposti. Rasva pekoni uudelleen, kun olet valmis.
   Oven
   

   1. Kuumenna uuni 200 asteeseen Fahrenheit. Leikkaa pekoni suikaleiksi mittaus 1 tuuman 1 1/4 tuumaa pitkä ja 1/4 tuumaa leveä.
      

   2. Cook pekoni miedolla lämmöllä kunnes keitetyt kautta ja valuta päälle paperipyyhkeitä. Aseta rei'itetty pellille yli arkki pannulla.
      

   3. Järjestä pekonia pellille tasaiseksi kerrokseksi ja aseta se keskelle uunin telineeseen. Kuivaa pekonia viisi tuntia uunissa ovi raollaan, taudille se talouspaperilla kahden tunnin välein.