Sianliha olkapää on yksi kovimmista osien sika, mutta se voi voidaan haurastuttaa ja jauhaa makkara helposti. Osto sianlihaa joko savustettu tai tuoreita ja suunnitelma osto jopa 9 kiloa. sianlihan makkaraa tehdä erän makkaraa. Porsaan lapa tiedetään olevan varsin vaihtelevia, ja voidaan valmistaa eri tavoin, kuten hitaasti keitetty veti sianlihan ja paahdetaan jos haluat kokeilla sitä ulkopuolelle hionta.
Sianliha Butt

Sianliha Butt voidaan valmistaa monia samoja tapoja, sian lapa voi. Sianliha Butt leikataan suuret palat ylhäältä olkapään sika. Butchers käyttää sianliha Butt hiontaan osaksi makkaraa perustuu siihen, että se on 15-20 prosenttia rasvaa ja rasvaa auttaa pitämään makkaraa kostea ja tarjouksen. Rasva sianlihassa auttaa myös makkaraa sitoo yhdessä, kun koteloitu.
Pork Loin

porsaan ulkofileetä koostuu kylkiluun osan sikojen ja sijaitsee takana sianlihan Butt eläin. Porsaan ulkofileetä on usein kalliimpaa kuin muualla sika, koska se on enemmän tarjouksen kuin muut osat ja monipuolisempia. Porsaan ulkofileen on infusoida rasvaa ja tekee ihanteellinen valinta hiontaan. Porsaankyljyksiä, sisäfileetä ja Kanadan pekonia ovat kaikki tehty porsaan ulkofileetä.
Vatsa Fat

Vatsa rasva voi ostaa paikalliselta lihakauppias ja lihan osastojen supermarketeissa . Sitä käytetään lisätä kosteutta muita leikkauksia sianliha, kun ne on maadoitettu. Vatsa rasva on ihanteellinen sekoitettavaksi sianlihaa saada pinta on hyödyllinen makkara. Kuulla teidän lihakauppias neuvoa suhteen, miten paljon rasvaa vatsa käyttää.