Miten Kuiva Nektariinit

Kun elintarvikkeiden hinnat kovassa yhä useammat ihmiset ovat kasvava omia hedelmiä ja vihanneksia. Toiset yrittävät ostaa paikallisesti kaudella säästää rahaa suosikkeja. Vaikka rahaa ei ole, että tiukka, lisäämällä hedelmiä perheen ruokavalio on hyvä vakuutus tulvaveden lihavuuden Yhdysvalloissa. Ainoa ongelma on säilytykseen nämä elintarvikkeet, joten ne kestävät enemmän kuin muutaman päivän. Canning on yksi vaihtoehto, mutta toinen on nestehukka. Kuivaus hedelmiä kuin nektariinit säilytetään niiden ravinto ja voi tarjota sinulle maukas välipala ympäri vuoden.
Mitä tarvitset
Oven tai dehydrator
Kuivaus tarjottimia
Sulfuring yhdistettä (lisävaruste)
Sitruunamehua tai askorbiinihappo (lisävaruste)
Ohjeet

1. Kuori ja puhdista nektariinit. Valitse täysin kypsyneitä hedelmiä antamalla nektariini purista. Sen pitäisi antaa hieman, mutta ei käänny sose puristettaessa.
   

2. Poista nektariini kaivoksia.
   

3. Erota nektariinit kahtia tai viipaleiksi, kuten parempana.
   

4. Sekoita haluamasi esikäsittelyä ratkaisu. Estää tummumisen ja värin hedelmän esikäsittelemällä askorbiinihapon tai sitruunahappo /sitruunamehua. Voit myös käyttää rikkiyhdisteitä, mutta muista, että nämä yhdisteet aiheuttavat astmareaktion joillakin ihmisillä. Jos käytät askorbiinihappoa lisätään 2 1/2-rkl. 1 qt. kylmää vettä ja liota hedelmät. Jos valitset sitruunamehua lisätään 1-rkl. 1 qt. vettä. Jos valitset rikki, sekoita 1 rkl. natriummetabisulfiitin jaetaan 1 qt. kylmää vettä. Ihmiset tapana käyttää tulikiveä estääkseen hedelmiä kuivaamiseen, mutta terveys- ja turvallisuuskysymykset tekevät tämän menetelmän toivottuja.
   

5. Viipaloi nektariinit suoraan tähän ratkaisuun.
   

6. Anna nektariinit liota 10 minuuttia.
   

7. Aseta nektariinipuita viipaleet yhteen kerrokseen kuivauksen lokeroon. Varmista, että lokero on valmistettu materiaalista, joka ei reagoi hedelmiä, kuten galvanoitu metalleja. Kokeile cheesecloth tai synteettisiä verho verkko venytetty kireällä yli uuni telineitä, kakku telineitä tai uunipellille. Käyttää jonkinlaista puristin vetää verkkoa kireällä, jotta ilma pääsee kiertämään.
   

8. Kuivaa hedelmät haluamallasi tavalla. Aurinko kuivaus, tai kuivaus ulkopuolella voidaan tehdä vain päivinä, jolloin lämpötila saavuttaa 85 astetta Fahrenheit puoltapäivää, ja kosteus on alle 60 prosenttia. Lisäksi hedelmät kuivatut ulkona on pastöroitu. Uuni voidaan käyttää kuivaamiseen nektariinien ylläpitämällä lämpötila 140 asteessa 36-48 tuntia. Tarkista hedelmät säännöllisesti ja käännä se parantaa jopa kuivumisen tuloksia. Voit käyttää Hyötykasvikuivuri. Aseta se dehydrator on yksikerroksinen tarjottimet. Säilyttämään 140 asteen Fahrenheit lämpötila ja tarkasta hedelmiä usein.
   

9. Tarkista nektariini viipaleiksi niiden edistymisestä. Hedelmät eivät saa olla nahkea ilman kosteuden vapautetaan, jos ne puristetaan, kun ne jäähtyä. Tämä vie tahansa välillä 6 ja 36 tuntia olosuhteista riippuen.
   

10. Ehto nektariineja kuivauksen jälkeen. Aseta hedelmät löyhästi lasi- tai muoviastioita, kansi ja säilytä lämpimässä kuivassa paikassa neljä 10 päivää.
    

11. Package nektariineja varastointia sulkemalla ne kuivatut lasipurkkeihin tai kosteutta ja höyry-proof pakastin vahvuus muoviastioita. Pack yhden palvelevat konttien ja säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.