mukaan O Chef, keskipitkän hyvin hampurilainen on hieman vaaleanpunainen keskus ja saavuttaa sisälämpötila on 150-155 astetta Fahrenheit. Sisäpuoli hampurilainen on lämpimältä ja kypsiä. Alemmassa lämpötilassa kertoo enemmän vaaleanpunainen, kun taas korkeampi lämpötila ei ole vaaleanpunainen sisältä hampurilainen. Kun hampurilainen kehittyy harmaa sisustus, se on saavuttanut hyvin tehty vaiheessa. On myös mahdollista, että burger vielä hieman vaaleanpunainen ja jopa punainen sisälle, mikä tarkoittaa, että se on edelleen keskipitkällä harvinaisia ​​vaiheessa.
Cooking Times

yhden tuuman paksuinen hampurilainen, mitä tarvitset kokki sitä vähintään neljä minuuttia kummaltakin puolelta päästä keskipitkällä hyvin vaiheessa ruoanlaittoon. Aikataulu pätee hampurilaiset keitetyt alle broileri, pannulla keskilämmöllä ja hampurilaiset keitetään kuuma grilli. Jos olet ruoanlaitto ulkopuolella miedolla lämmöllä, sen pitäisi kestää kauemmin hampurilaiset saavuttaa keskipitkällä hyvin. Hampurilaiset tyypillisesti tarvitsee viisi minuuttia tai enemmän kummallakin puolella harvinaisia.
Testaus Burger

Testaa doneness oman burger, joko lihan lämpömittari tai sormella. Aseta lämpömittari sisälle hampurilainen, varmista, että se saavuttaa keskellä lihaa. Odota viisi 10 sekuntia oikea lämpötila näkyvän. Jos olet huolissasi tönäisi reiän liha ja mehut pakenevat, niin käytä sormitesti. Painakaa kevyesti sormella vastaan ​​yläosaa Burger keskellä lihan. Jos liha on yrityksen kosketusnäyttö, mutta silti on hieman anna, niin se tulee olla keskipitkällä hyvin.
Varoitus

Yhdysvaltain maatalousministeriö varoittaa syö lihaa keitetty sisäinen lämpötila alle 170 celsiusta. Lämpötila tämän korkean osoittaa, että hampurilainen on hyvin tehty eikä keskipitkän hyvin. Department of Agriculture suosittelee korkeampi lämpötila, koska se vähentää salmonellan, ruokamyrkytys ja muita terveysriskejä.