Kuinka Liota Chicken Salt Water ennen paistamista

Yleinen ongelma kotitekoista paistettua kanaa on overcooking . Ratkaisu luoda mehevä liha joka kerta on suolavedellä . Prosessissa liotuslihanratkaisu suolaa ja vettä , josta tyydyttyneitä kanaa kosteutta poistaen samalla kaikki bakteerit tai muita mikrobeja . Kun lämpöä lisätään ,mausteita ja mehut ovat sinetöidyt lihaan . Tämä yksinkertainen prosessi sopii kevyempi Lihapaloista kuten kanaa tai sianlihaa .
Mitä tarvitset
Iso allas tai kontti riittävän suuri liotus
Chicken
Salt

Ohjeet

1. Huuhtele ja valmistautua kanaa kuten tavallista . Iho voi jäädälihaan .
   

2. Täytäiso kulho tai astiapuoli kuppi kosher suolaa taineljäsosa kupillinen ruokasuolan ja neljä kupillista vettä kohden kiloa kanaa .
   

3. Laita lihatratkaisun ja kansi . Liota vähintään muutaman tunnin tai jopapäivä .
   

4. Poista kanaa ja valmistella normaalisti .