Miten Cook Alkoholi pois Bourbon (15 Steps)

Bourbon viskiä käytetään usein suolaisia ​​reseptejä, koska kun alkoholin kokkeja ulos ja loput nesteet ja sokeri vähenee, makea, flavorful lasite muodostuu. Bourbon vähennykset tehdä herkullisia lasite tai kastike paahdettua kanaa, paistettu kinkku, grillattu pihvi, äyriäisruokia ja jopa perunamuusia. Ruoanlaitto alkoholia pannulla keskilämmöllä tai kun uunissa käytetään harsinpistot nestettä tai marinadi vähentää suurimman alkoholin haihduttamalla, mutta ei kaikkia. Opi oikein kokki alkoholi pois Bourbon asettamalla sen liekeissä lisätä ihana maku ruokia ilman mitään karkeutta tai vaikutusten keittämättömät bourbon.
Mitä tarvitset
bourbon
Skillet
Ottelut
sammutin, turvallisuuden
grillata Glaze:
3/4 cup soijakastike
& frac12; -kertainen cup ketsuppi
1 kuppi fariinisokeria
1 tl. valkosipulijauhetta
For Citrus Glaze:
2 rkl. Worcesterkastike
1 rkl. soijakastike
1/4 cup fariinisokeria
2 puoli kupillista appelsiinimehua
1 rkl. appelsiinin kuori
1/2 tl. jauhettua inkivääriä
2 kuppia kanalientä
Technique

1. Lisää bourbon ja kuumalla pannulla tai paistinpannu yli keskipitkän kuumuudelle. Jos tehdään kastike tai lasite, kokki muita ainesosia ensin ja lisää viskiä viimeinen. Älä sekoita.
   

2. huolellisesti sytyttää tulitikulla.
   

3. Nopeasti koskettamalla liekki pintaan nesteen ja poistaa kätesi pannulla . Alkoholin syttyy nopeasti, ja pannulla tulee aflame.The alkoholi on keitetty pois Bourbon kun liekit kuolevat alas ja mennä ulos.
   Bourbon Barbeque Glaze
   

   1. Yhdistä soijakastike, ketsuppi, ruskea sokeri ja valkosipuli jauhe paistinpannussa keskilämmöllä, Simmering 10-13 minuuttia, kunnes hieman paksuuntunut. Lämpöä lisätään ja keskitason.
      

   2. Lisää 1/2 cup bourbon pannulle. Älä sekoita.
      

   3. huolellisesti sytyttää alkoholin kanssa ottelun.
      

   4. Anna liekin kuolla pois omasta täysin kokki alkoholi pois seoksesta.
      

   5. Hauduta kolme minuuttia välillä sekoittaen, kunnes paksuuntuu.
      Bourbon Citrus Glaze
      

      1. Lisää Worcestershire, soijakastike, fariinisokeri, appelsiinimehu, kuori, inkivääri ja kanaliemi ja pannulle.
         

      2. Tuo neste asti pehmeä kiehuvaksi ja sitten vähentää lämpöä keskitason.
         

      3. Hauduta viisi vaille seitsemän minuuttia, kunnes hieman paksuuntunut.
         

      4. Lisää 1/2 cup bourbon pannulle. Älä sekoita.
         

      5. huolellisesti sytyttää alkoholin kanssa ottelun.
         

      6. Anna liekin kuolla pois omasta täysin kokki alkoholi pois seoksesta.
         

      7. Hauduta kolmesta viiteen minuuttia pidempään, välillä sekoittaen, kunnes paksuuntuu.