Miten Paahda Half Hog (4 vaiheet)

paahtamalla puoli sika liittyy yleisesti grand saada yhdessä kutsutaan sika paisti. Puoli sika on huomattava määrä sianlihaa, joten se on parasta, jos kutsu ystäväsi ja naapurit auttaa sinua saamaan läpi lihan määrä. Muuten olet alistuneet jäädyttämistä 100 kiloa jäänyttä. Ennen kuin voit paistaa sika sinun täytyy teurastaa ja pukea sen, ellet ostaa puolet sikaa lihakaupan jolloin hyvä osa työstä on valmis.
Ohjeet

1. Määritä pit. On kannettava kuoppia ja sylkee ja teräs kattiloita, mutta ellet paistaa ammattimaisesti tai yli kaksi kertaa vuodessa, eivät kuluta rahaa kannettavaan kuoppa tai sylkeä. Maa kuoppa on perinteinen ja enemmän kuin riittävä. Kaiva kuoppa kaksi jalkaa pitkä ja leveämpi kuin sika puolet. Täytä pohja hiilellä ja puuta, mieluiten aromaattista puuta kuin mesquite. Palo puun ja anna sen polttaa ja hiiltä. Lisää puuta ja anna sen palaa, kunnes se on hiilet. Lisää puuta kunnes olet kahdeksan tuumaa hiiliä.
   

2. Hiero sika puoli voita tai öljyä. Liberaali. Öljy estää sika ehtymisen ja polttaminen. Lisää mausteet. Mitä voit kuvitella, että voisi lisätä makua. Suola tiettyjen, curry, Basel, salvia, kumina, ja kaneli. Hiero mausteet öljyyn. Kääri koko puoli foliota. Älä jätä mitään osaa puoli karju paljastui. Mitään et peitä tinalla tulee rapea ainakin ja luultavasti palaa. Odota puun lopettaa Flaming. Haluat vain hiilet. Pudota sika hiilet ja odota kahdesta kolmeen tuntia.
   

3. Flip sika yli teidän hiilet. Vetää joitakin foliota takaisin ja leikataan sika. Tämä on kriittinen. Ihmiset syövät palaneen hog, ne eivät syö raaka sikaa. Ei ainoastaan ​​se ole maku, ei ole vain se kovaa, syö raakaa karju on vaarallista. Jos sian liha on pehmeää ja tumma pinkki, helppo leikata ja rasvainen, olet hyvä. Jos puolet sika on mehevä ja, ja liha on vaalea, kokki toisella puolella useita tunteja ja käännä se uudelleen.
   

4. Työnnä karju ympäri hiilet. Määrittelemällä karju päälle hiilet luultavasti tarkoita sika ei paahtaa oikein. Push hiilet ympärille sika. Jos sinulla on runsaasti hiilet, työnnä hiilet kuin korkealla hog kehon kuin voit. Muista, jos sika on juuri oikea ulkopuolella, se on todennäköisesti huonosti kypsennettyä sisäpuolella. Prime liha puoli karju pitäisi olla kylkiluut. Jos olet täydellinen kaikkialla muualla, sinulla on joko saanut oman hiilillä juuri oikea tai sika on hieman raaka keskellä.