Miten Cook Koko Corvina Fish (6 askelta)

On olemassa monia jäseniä Corvina perheen korjattu vesillä ympäri maailmaa. Usein kutsutaan rumpu- tai croakers, että erottuva ääniä he tekevät, corvinas ovat matalien vesien saalistajat kanssa mieltymys äyriäisten, erityisesti pieniä rapuja ja katkarapuja. Tämä antaa heidän lihansa herkkä vaaleanpunainen sävy, kun raaka, vaikka se valkaisee keitettynä. Corvina ovat erityisen suosittuja länsirannikolla, Kaliforniasta alas Etelä-Amerikassa. Ne voivat olla fileinä tai keitetyt koko.
Mitä tarvitset
1 iso Corvina
leikkuulauta
Luunerottelu veitsi
Parchment paper
leivinpaperille
Suola ja pippuria
Yrtit ja mausteet halutulla
Ohjeet

1. Scale kala huolellisesti kanssa luuttomaksi veitsellä. Pyyhi enemmistö asteikkojen paperipyyhkeellä, huuhtele kalat kylmässä juoksevassa vedessä pestä pois kaikki jäljellä mittakaavoissa.
   

2. Leikkaa pois evät, haluttaessa siistimpi ulkonäkö . Jos olet ostanut Corvina kanssa pää, voit poistaa sen tai jättää sen päälle. Se on esteettinen päätös, eikä kulinaarisia yksi.
   

3. Dress kala, jos sitä ei ostettu ready-to-kokki kunnossa, avaamalla vatsa välillä sulkijalihaksen kidukset kärki veitsen. Poista sisälmykset ja huuhtele pesillä.
   

4. Aseta koko kala pergamenttinahaksi vuorattu leivinpaperilla. Mausta ihon ja sisempi ontelo suolalla ja pippurilla. Ylimääräiset mausteita, yrttejä tai mausteita tulisi lisätä tässä vaiheessa, joko tungetaan onteloon tai hierotaan ihoon. Välimeren alueen tai Etelä-Amerikan maut ovat erityisen tarkoituksenmukaisia ​​tämä kala.
   

5. Aseta levy pannulla uunissa 400 asteessa 20-30 minuuttia, riippuen koosta kalaa. Corvina on keitetty kun on vain aavistus vaaleanpunaista jäljellä paksuin osa lihasta.
   

6. Tarjoa koko kala iso lautasella tai käytä kalan palvelinta nostaa annosta pois luun ja kilpi niitä.