Miten Cook Pallas Fillet (8 askelta)

valkoinen liha ruijanpallas, jossa mieto maku, rakenteeltaan kiinteitä ja lihaa, joka täydentää miltei mitä tahansa mausteita, on täydellinen mereneläviä fanaatikkoja ja nirso syövillä keskuudessa. Valtava kampelan leikataan tavallisesti sisään pihvit, pystyy kypsennettävä eri tavoin. Filee on melko laiha, joten sitä ei voi keittää pitkään kuivaa lämpöä, mutta voidaan kypsentää lähes kaikki muut tavalla. Yleisin tapa ruoanlaitto ruijanpallas filee höyryää uunissa.
Mitä tarvitset
Fresh ruijanpallas filee
Paperipyyhe
1 rkl. tuoreen sitruunan mehu
2 rkl. extra-virgin oliiviöljy
Medium kulhoon
Nipistä pippuri
ripaus suolaa
Nipistä valkosipulijauhetta
1 rkl. tuoreet yrtit
Parchment paper paketti
3 viipaletta tuoretta sitruunaa
vuokaan
Oven
Ohjeet

1. Aseta uuni telineeseen sen keskelle asetusta. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
   

2. Huuhtele filee tuoreessa juoksevalla vedellä. Kuivaa se paperipyyhkeitä, hyläten niitä jälkeenpäin.
   

3. Aseta kala keskipitkällä kulhoon. Kaada oliiviöljy ja sitruunamehu päälle ja perusteellisesti takki pintaa.
   

4. Ripottele suolaa, pippuria, valkosipulijauhetta ja tuoreita yrttejä molemmille puolille tasaisesti.
   

5. Aseta kala on pergamentti paperilla paketti. Aseta kolme sitruunan viipaleet tasaisesti päälle.
   

6. Laita pakkaus vuokaan ja aseta se uuniin.
   

7. Cook filee 10 15 minuuttia, tarkkailun jälkeen noin kahdeksan minuuttia nähdä, jos se on keitetty kautta. Liha tulee täysin läpinäkymätön ja hieman hiutaleet, kun haarukka on lävistetty läpi keskeltä.
   

8. Poista kalasta ja palvella sitä välittömästi joko pakkauksessa tai sijoittaa rinnalle useita puolin lautaselle.