Miten Cook Cactus Leaves (12 askelta)

Syötävät kaktus lehdet, kutsutaan yleisesti Napoles kokonaan muodossa ja napolitos kun hienonnettu, reagoivat parhaiten kytevän ja Uppopaisto. Vaikka kaktus lehdet ovat saatavilla loppukesästä alkusyksystä, ne ovat saatavilla markkinoilla ympäri vuoden. Kaktus lehtien pitäisi olla kiinteämaltoisia ja tahraton ja rypytön iho. Säilytä kypsentämätöntä kaktus lehtiä kääritty tiukasti kelmulla jopa viikon jääkaapissa.
Mitä tarvitset
Deep Fried:
2 puhdistettu ja leikattu kaktus lehdet
Nylon puhdistusprosessissa pad tai puuvilla kangasta
3 munaa
1/4 cup täysmaitoa
1 tl. vastapuristettua sitruunamehua
1 kuppi kaikki tarkoitukseen jauhoja
1/2 rkl. kosher suolaa
1 tl. mustapippuria
Haudutettua:
2 lbs. puhdistettu ja leikattu kaktus lehdet
1 suuri valkoinen sipuli
Kosher suolaa
mustapippuria
3 rkl. oliiviöljyä
2 viipaloidut Serrano chili
2 viipaloidut jalapeno paprikat
4 hienoksi jauhettu valkosipulin kynttä
1 lb kuutioiksi tomaatit
puoli cup kanalientä
1/4 cup hienonnettu tuore korianteri
Valmistelu

1. Poista vihreä nubs lehdistä käyttämällä nylon pesee pad tai puuvilla kangasta.
   

2. Poista piikit viipalointi niiden alle, jos ne ovat lähtöisin areoles.
   

3. Huuhtele lehdet kylmällä juoksevalla vedellä, ja kuivaa talouspaperilla.
   Deep Paistettua
   

   1. Viipaloi 2 lbs. leikattu ja puhdistettu kaktus lehdet suikaleiksi mittaus 3/8 tuumaa leveä ja 2 1/4 tuumaa pitkä. Vatkaa yhteen 3 kokonaista munaa, 1/4 cup maitoa ja 1 tl. vastapuristettua sitruunamehua kulhoon.
      

   2. Sekoita 1 kuppi kaikki tarkoitukseen jauhoja, 1/2 rkl. kosher suolaa ja 1 tl. mustapippuria haarukalla tai vispilä.
      

   3. Kuumenna rasvakeitin 350 astetta Fahrenheit. Aseta maustetut jauhot lautaselle tasaiseksi kerrokseksi.
      

   4. Kasta kaktus nauhojen muna pestä ja ruopata vuonna maustetaan jauhoseos. Aseta kaktus nauhat arkille pannulla.
      

   5. Fry nauhat öljyn kunnes kullanruskeaksi, noin 3 1/2 minuuttia. Laita keitetyt nauhat lautaselle vuorattu paperilla pyyhkeet valua.
      Haudutettua
      

      1. Dice 2 lbs. puhdistettu ja leikattu kaktus lehtien 3/8 tuuman kuutiot. Noppa 1 suuri valkoinen sipuli 3/8 tuuman kpl.
         

      2. Season kaktus lähtee maun kosher suolaa ja mustapippuria. Kuumenna 3 rkl. oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä 4 minuuttia. Lisää 2 viipaloidut Serrano chili ja 2 viipaloitu jalapeno paprikat öljyä ja kypsennä 3 minuuttia. Lisätään 4 hienoksi jauhettu valkosipulin kynttä öljyyn.
         

      3. Cook valkosipuli kunnes tuoksuva, noin 3 minuuttia. Lisää 1 lb kuutioiksi tomaatit, kaktus lehtiä ja puoli cup kanaliemi kattilaan, ja kansi.
         

      4. Hauduta 35 minuuttia tai kunnes tarjouksen. Lopeta sekoittamalla 1/4 cup hienonnettu tuore korianteri ja mausta maun mukaan kosher suolaa ja mustapippuria.