Miten Smoke Beef Round (8 askelta)

säilytys elintarvikkeiden kautta tupakointi on käytetty tuhansia vuosia, mukaan National Center for Home Food Preservation. Kuitenkin nykyajan, kun tupakointi on edelleen käytetään keinona kuivatuksen liha, se on usein käytetään antamaan ylimääräisiä maku ja hellyyttä tiettyjä leikkauksia. Naudanlihan kierroksen tunnetaan sitkeys, mutta myös sen maku, ja muuttuu herkullinen ateria, kun hitaasti keitetyt savua. Oikeat välineet, hieman vaivaa ja kärsivällisyyttä, tämä yleensä kova leikattu liha voi tulla keskipiste jonkin osapuolen tai vain herkullinen arjen ateria.
Mitä tarvitset
3 lb naudan pyöreä paisti
Paperi pyyhkeet
Kuiva hieroa
muovikelmu
Hake
Iso allas
folio
Fork
Grilli
Meat lämpömittari
Ohjeet

1. Huuhtele liha huolellisesti juoksevan veden alla. Taputtele kuivaksi talouspaperilla.
   

2. Peitä liha kuiva hieroa ja anna sen istua, peitetty muovikelmu, tiskillä, kunnes se tulee huoneenlämpöiseksi. Näin varmistetaan myös ruoanlaittoon lihan, sekä tukea sitä ei tulla overcooked.
   

3. Aseta puu pelimerkit kulhoon ja kaada vettä päälle, kunnes ne kuuluvat 1 tuumainen. Liota siruja yhden tunnin, valuttamalla vesi pois, kun tällä kertaa on kulunut.
   

4. Kääri hakkeen folio, puncturing tasaisesti kauttaaltaan haarukalla päästää savun paeta. Aseta ne suoraan hiilet ja grilli.
   

5. Kuumenna grilli 200 celsiusta. Sulje kansi ja anna savu rakentaa 10 minuuttia,
   

6. Aseta paisti grilli ja savu sen kahdelle thre tuntia, tai kunnes liha lämpömittari asetettu syvimpään osa paistettua lukee 140 astetta Fahrenheit.
   

7. Korvaa hakkeen tuoretta paketteja joka tunti, liotus enemmän, jos tarvitaan.
   

8. Poista paisti ja teltta sitä folio. Anna sen levätä 30 minuuttia ennen vievää.