Miten Pan-Fry Half Chicken Olive Oil

Pan-paistamiseen voit keittää rapeaa leivitettyjä broileri liesi-top ja poistaa tarpeen kalliita rasvakeitin. Valmiste on samanlainen Uppopaistettaessa; pinnoite muna ja breading tehdään ennen keittämistä. Kuitenkin, kun yleiseurooppalainen paista broilerin liha on vain osittain upotettuna ruokaöljyä. Paistettua kanaa voi olla vähemmän rasvainen kuin friteerattua kanaa, kunhan kiinnittää huomiota öljyn lämpötila.
Mitä tarvitset
Terävä veitsi
Paper pyyhkeet
1 kuppi jauhoja
1/2 tl. salt
Mausteet kuten cayenne pippuria, paprikajauhetta, valkosipulijauhetta ja kuivattuja yrttejä
2 munaa, hakattiin ja ohennetaan 2 rkl. vesi
Suuret pannulla kansi
1 dl oliiviöljyä
Cooking thermometer
Ohjeet

1. Butterfly kana. Suorita terävä veitsi alas keskelle taakse kanaa ja vedä sivut pois keskeltä. Lintu tulisi olla tasaisempi kuin se oli, kun se oli ehjä. Huuhtele vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
   

2. Yhdistä kuivat aineet yhdessä matalaan kulhoon ja kaada muna seos toiseen matala astia. Takki kanan kanssa jauhoseos, sitten pulahtaa se muna seokseen. Kevyesti ravistele ylimääräinen muna seos takaisin kulhoon, sitten takki kanan kerran kanssa jauhoseos.
   

3. Kuumenna öljy 375 asteeseen Fahrenheit. Aseta kananrintaa alaspäin öljy- ja paista 10-12 minuuttia. Flip lintu ja peitä se. Kypsennä vielä 10 minuuttia, poista kansi ja kypsennä vielä 35 minuuttia, kunnes mehut ajaa selkeä, kun rinta on pisti haarukalla.