Miten paksuuntua Soup Ilman Jauhot (11 askelta)

Paksu keitot ja ohuet keittoja molemmilla on kannattajansa, ja molemmat ovat hyvin suosittuja. Paksu keitot ovat erityisen lohdullinen aikana kylminä vuodenaikoina, tai milloin tahansa, kun sää on kolea. Monet paksuuntunut keitot luottavat "Roux" jauhoja niiden paksuuntumista, mutta keliakia ja vehnää allergiat yleistymässä, se ei ole aina paras vaihtoehto. Onneksi on olemassa muita sakeuttamisaineita keittoa, vaihtelevat puhtaasta tärkkelysten vihannekset, kuten okra ja melokhia.
Mitä tarvitset
Basic keitto resepti
maissitärkkelystä, kassava, tapioka jauhe tai perunatärkkelystä
Vatkaa tai hännille
peruna, bataatti, squash tai muita tärkkelyspitoisia kasvi-
monitoimikone, sekoittimen tai sauvasekoitin
Bread tai riisiä
Okra tai melokhia
puhtaan tärkkelyksen Thickeners

1. Tuo perus keitto resepti kiehua. Sekoita maissitärkkelystä, arrowjuuri tai muu tärkkelysjauheen suurus osaksi neljäsosa kupillinen kylmää vettä, joten ohut liete.
   

2. Kaada tärkkelyslietteeseen osaksi keitto hitaasti, sekoittaen tai vatkaamiseen jatkuvasti. Jatka sekoita kunnes tärkkelys on saavuttanut suurimman paksuuntuminen. Tarvittava aika vaihtelee yhdestä tärkkelyksestä toiseen. Kuulla pakkausten ohjeita.
   

3. Toista tarvittaessa, kunnes koostumus on sopiva. Maista keittoa, ja säädä mausteita tarvittaessa. Poista keitto liedeltä ja tarjoile heti, koska tekstuuri keittoa voi muuttua, jos se jäähdytetään ja lämmitetään uudelleen.
   Tuuheuttava kanssa Tärkkelyspitoisesta Ainekset
   

   1. Dice perunaa, bataattia tai muita tärkkelyspitoisia kasviksia. Lisää keitto potin, ja tuo sisältöä kiehua. Keitä kunnes vihannekset ovat haarukka tarjouksen.
      

   2. Soseuta keitto pienissä erissä oman monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa tai käytä sauvasekoitin on sose koko potin keittoa.
      
      

   3. Paluu potin liesi ja hauduta kunnes se on paksuuntunut haluttuun asteeseen. Jos keitto on liian paksua, lisää vettä tai lientä kunnes se saavuttaa halutun yhdenmukaisuuden. Maku ja säädä mausteita ennen tarjoilua keiton.
      

   4. Noudata samaa tekniikkaa paksuuntua keitto leipää tai riisiä. Riisi on perinteinen sakeuttamisaine äyriäiskeitto, ja leipä on usein sakeutteena vanhempi Euroopan keitot kuten ribollita.
      Käyttäminen Kasvis Paksunnosaineet
      

      1. Leikkaa varret alkaen okra palot ja kuori kova iho varren päähän. Leikkaa poikittain renkaiksi halutun paksuuden. Jos käytät tuoretta melokhia, katkaista varret ja hienonna lehdet hienoksi. Jos käytät kuivattuja melokhia, murskaa lehdet ja kastella niitä, joten he liuotus ja turpoavat.
         

      2. Tuo keitto tai liemi kiehua sopivan potin. Lisää Okra, jos käytät, ja hauduta kunnes Okra on hyvin mureaa. Se tuottaa hyytelömäinen sakeuttamisaine kuin se kokkeja.
         

      3. Tuo potin kiehua, jos käytät tuoreita tai kuivattuja melokhia. Tuore melokhia täytyy keitetään 10-20 minuuttia kehittyä täyteen paksuuntumista teho; kuivatut melokhia tulee kokki jopa 30 minuuttia.
         

      4. Maista keittoa ja säädä mausteita, kun se on saavuttanut halutun yhdenmukaisuuden. Tarjoa kuumana.