Step-by-Step Cook Frozen Hummeri (6 askelta)

Koska laaja saatavuus online-lähteistä ja nopeita, luotettavia toimituksia, on mahdollista ostaa lähes mitään ja ovat sitä seuraavana päivänä. Jos asut liian kaukana paikallisen lähde hummereita ja sinulla on maku heille, voit tilata niitä ja ovat ne toimitetaan sinulle jäädytetty. Frozen hummeri on erinomainen vaihtoehto tuoretta koska jäätyminen ei merkittävästi muuta lihaa. Kuitenkin jotkut varovaisuutta on noudatettava, kun ruoanlaitto hummerin jäädytettynä.
Mitä tarvitset
Frozen hummeri
16-qt. potti
Ohjeet

1. Sulata hummerit teidän jääkaapissa noin 24 tuntia ennen keittämistä. Aseta hummerit astiaan estää sulaa vettä koskettamasta muita elintarvikkeita. Jos et sulattaa hummeri ja keitä sen ollessa vielä jäässä, liha on kovempi rakenne ja tulokset eivät ole yhtä hyviä.
   

2. Jos sinulla on vähemmän aikaa, upota jäädytetty hummerit kylmässä vedessä. Älä käytä kuumaa, lämmintä tai jäävettä. Se sulattaa ne nopeammin, koska terminen massa viileä vesi sulattaa hummerit ilman osittain keittoaika.
   

3. Täytä ruukku noin 2/3 täynnä vettä ja kiehauta. Höyryssä hummeri on toinen vaihtoehto, mutta kiehuvaan suositellaan, koska paistoaika on nopeampi, liha kypsyy tasaisemmin ja liha on helpompi poistaa kuori.
   

4. Keitä 1- lb hummeri 5-7 minuuttia. Lisää 2-3 minuuttia kypsennysajan per 1/4 lb yli 1 lb Esimerkiksi 1-1 /2-lb. hummeri olisi keittää 9-13 minuuttia.
   

5. Katso aika ja potin tiiviisti ja poista hummerit heti kun ne ovat täysin punaisia. Muista ei kypsy liikaa niitä. Ne ovat edelleen syötäviä jos overcook, mutta tulokset eivät ole niin maukkaita.
   

6. Laita hummeri takaisin potin muutamaksi minuutiksi, jos se on huonosti kypsennettyä. Alikypsennetty hummeri liha on läpikuultavaa, eikä kermanvalkoinen väri.