Miten Cook Petite fileet Beef (5 askelta)

Petite härän on laatu pala lihaa ja ansaitsee parhaansa, kun valmistelet sen pöydän. Kypsennä filee halutulle tasolle doneness jokainen haluaa. Tämä on kriittisin tekijä nauttia filee. Jos sinulla on paljon vieraita, on hyvä olla joku auttaa ruoanlaitto ja ajoitus eriasteinen doneness kullekin pihvi niin että ateria tarjoillaan kaikille samanaikaisesti.
Asiat sinun
Bacon
hammastikku
Safloriöljy
Skillet
Butter
Metal pannulla
Lasta tai pihdeillä
Ohjeet

1. Aloita laadukkain ja tuoreimpia häränfilee mahdollista.
   

2. Kääri kaistale pekonia ympärille filee ja kiinnitä se hammastikulla. Hiero molemmin puolin naudanlihan karkeaa suolaa ja jauhettua pippuria.
   

3. Laita 1 rkl. ohdakeöljyä kunkin 1.75- 2-tuuman paksuinen filee pannulla ja kuumenna keskilämmöllä, kunnes kuuma. Käytä pihtejä, että kukin filee sen reunalla ja hitaasti kierrä se pannulla ruskeaan pekonia.
   

4. Kaada pekoni drippings kuuma paistinpannu ja hävitä drippings. Laita yksi nokare voita jokaisen filee pannulle. Ruskistaa kukin petite filee kummallakin puolella noin 2 minuuttia per puoli. Lisää voita tarvittaessa.
   

5. Ota pekoni pois fileet. Aseta fileet puhtaassa metallin pannulla ja laita ne 450 F uunissa. Kypsennä fileet kummallakin puolella 3 minuuttia per puoli keittää keskipitkän harvinaisia. Käännä ne lastalla tai pihtejä. Kypsennä fileet harvinainen jättämällä ne uunissa vain 1 minuutti per puoli. Keskisuurten, keitä 5 minuuttia per puoli ja 7 minuuttia per puoli hyvin tehty.