Miten Cook turska Skillet

Turska on yksi Pohjois-Amerikan tärkein kaupallisen kalastuksen vuosisatoja, koska aivan alkuajoista eurooppalaisten etsintä. Manner-Euroopassa oli kyltymätön ruokahalu kalojen ansiosta kirkon lukuisat paasto päivää, jolloin lihaa ei ole sallittua. Uuden Maailman ylenpalttinen turska-, yhdistettynä sen soveltuvuus suolaus ja kuivaus, teki siitä vaalia vakaa koko mantereella. Nykyisin useimmat turska ostetaan tuoreita tai pakastettuja, pikemminkin kuin kuivattu, mutta se on edelleen suosittu ja terveellistä ruokaa. Sen luja rakenne ja herkkä maku tekevät sopii erityisesti pannulla paistamiseen.
Mitä tarvitset
3 lautaset, pannut tai muita ruokia
Shallow kulhoon
2 arkki pannuja
Voipaperia tai muovikelmu
Vinyl keittiö käsineet (lisävaruste) B-2 kuppia jauhoja
1 kuppi maitoa
2 kupillista leivän muruja
6-8 oz. luuton turskafileitä
Suolaa ja pippuria maun
Skillet
kasviöljyä
Lasta
Brown voimapaperi
Valmistelu

1. Aseta up työtasolle vasemmalta oikealle kaksi levyä, matalaan kulhoon ja kolmas levy, tässä järjestyksessä. Linja arkki pannulla voipaperi tai muovikelmu, ja aseta se oikeaan. Käänteinen järjestys asennuksen, jos olet vasenkätinen.
   

2. Laita keittiön käsineet, jos käytät niitä. Täytä ensimmäinen levy turskafileet ja mausta ne kevyesti suolalla ja pippurilla. Laita jauhot toinen levy, maito kulhoon ja korppujauhot kolmantena lautaselle.
   

3. Kun vasen käsi ruopata ensimmäisen filee kautta jauhot varovasti pinnoite molemmin puolin . Ravista pois kaikki ylimääräiset jauhot ja kasta filee kulhoon maitoa. Lopuksi, ruopata filee leivän muruja, painamalla lujasti varmistamaan, että molemmat osapuolet ovat päällystettyjä.
   

4. Siirrä päällystetyn filee arkin pannulla oikealla kädellä, joka pysyy puhtaana ja kuivana . Toista jäljellä fileet, täyttö jauhot, maito ja murusia tarvittaessa.
   

5. Aseta fileet jääkaapissa vähintään 15 minuuttia, tai niin kauan kuin kaksi tuntia, joten pinnoite ehtii kiinnittyä fileet.
   paistamiseen
   

   1. Öljy pannulla kevyesti ja lämmittää sen keskipitkän kuuma. Paistamiseen öljyn lämpötila tulee olla välillä 380-400 astetta Fahrenheit, parhaat tulokset.
      

   2. Fry kalafileet kaksi tai kolme kerrallaan, kun öljy on kuumaa. Kun alapuoli on kullanruskea, käännä fileet ja kypsennä vielä kaksi tai kolme minuuttia. Extra-paksu fileet vaatii hieman pidempi.
      

   3. Toista jäljellä fileet, kun paistinpannu on palannut oikeaan lämpötilaan, lisäämällä öljyä tarvittaessa. Ensimmäinen erä fileet voidaan säilyttää lämpimänä paperilla reunustamalla arkki pannulla, haluttaessa. Kuumenna uuni 200 asteeseen Fahrenheit pitää alkuperäisen erän turskan kunnes jäljellä on päättynyt.
      

   4. Tarjoa heti, kun pinnoite on raikas ja rapea. Leivityksen tiivisteet kosteutta fileet, pitää ne mehukas, mutta höyry kuuman turska lopulta pehmentää pinnoitteen.