Mukaan verkkosivuilla Best Fondue, liemi-pohjainen sulatejuustosta ovat terveitä vaihtoehto, sillä ne eivät sisällä niin paljon rasvaa tai kaloreita kuin muut fondue kastikkeet. Sivusto ehdottaa sopivia liemi upottamalla ainesosia; kanaliemi kana, sianliha liemi sianlihaa ja kasvisliemi vihanneksia. Best Fondue kertoo, että vain kupari, ruostumattomasta teräksestä tai valuraudasta ruukuissa tulisi käyttää liemi-pohjainen sulatejuustosta, sillä ne kestävät lämpötiloja tarvitaan tämäntyyppisen fondue.
Öljypohjainen Fondue

verkkosivusto Fondue Bits selittää, että öljypohjainen sulatejuustosta ovat suosittu valinta lihafonduetä. Koska öljyn käyttö, tämän tyyppinen fondue on runsaasti rasvaa ja kaloreita, mutta on vähän hiilihydraatteja, koska kumpikaan öljyä tai lihan tarjoavat merkittäviä määriä hiilihydraatteja. Fondue Bits ehdottaa käyttää öljyjä, kuten maapähkinän, kasvi- tai rypsi tämäntyyppisen fondue.
Chocolate Fondue

Chocolate fondue käytetään yleensä jälkiruoka, ja Simply Reseptit verkkosivuilla kehottaa tämäntyyppisten fondue "naurettava yksinkertaista", koska se voidaan tehdä vain tummaa suklaata ja kermaa. Piristää suklaata fondue, voit sekoittaa aromin otteita kuten oranssia tai minttu. Yksinkertaisesti Reseptit selittää, että voit käyttää erilaisia ​​upotus ainesosia, mukaan lukien hedelmät, brownies, kakku tai vaahtokarkkeja.
Juustofondue

Culinary sivusto Gourmet Sleuth kertoo, että juusto -pohjainen fondue on perinteinen sveitsiläinen astia, jossa on ainakin kahden tyyppisiä juustoja mukana useimmissa Fondue. Verkkosivustot toteaa, että useimmat perinteiset reseptit on Gruyère ja Emmental, mutta voit käyttää mitä tahansa juustoa haluat. Leipä ja liha ovat yleensä kastetaan juustofondue.