Miten Cook Liven Hummerit uunissa (8 askelta)

Lobster tekee herkullisen illallisen, ja sen hinnan, tarjoillaan usein juhliin. Ostot elää hummerin paikallinen kauppa takaa, että on tuoretuote, jota et voi aina olla varma jäädytetty hummeri. Elävän hummerin myös antaa sinulle sekä hännän ja kynnet, mikä ei aina ole mahdollista jäädytetty lajikkeita. Tuoreita hummereita, kun taas esittelee haasteita, ovat yhtä helposti kypsennetään uunissa kuin jäädytetty hummerit.
Mitä tarvitset
Kokkiveitsi
Pot kiehuvaa vettä
paahtavan pannulla
paistomittari
Lobster mausteita
paahtavan Lobster

1. tappaa hummeri. Voit tehdä tämän pudottaminen pottiin kiehuvaa vettä noin kuusi minuuttia. Voit myös tappaa hummeri suhteellisen helposti kokkiveitsi. Yksinkertaisesti valita paikan silmien välissä, noin tuuman tai tuuman ja puoli kohti häntää. Pitämällä veitsi pystysuoraan terävä puoli terän pois häntää, nopeasti puukottaa pisteen veitsen alaspäin. Tuo terän pöytää kohti, leikkaus hummeri pää kahtia.
   

2. Puhdista hummeri. Vain hännän ja kynnet sisältävät syötävät, joten eristää nämä ruoanlaittoon. Voit tehdä tämän, repiä häntä ja molemmat kynnet pois kädet kiertämällä ja vetämällä niitä, kunnes ne ovat irrallaan.
   

3. Valmista hummeri. Leikkaa viilto takana hummeri ja crack se avaa hieman. Kun olet valmis sinun pitäisi olla kaksi samankokoisia puolikasta, edelleen sisällä kuoren. Mausta liha ja harjaa se voilla. Aseta hummeri, viilto puoli ylöspäin, päälle pellille broileri pannulla. Jätä kynnet ehjä.
   

4. Broil hummeri. Käännä broileri on korkea, ja siirrä teline alas toiseksi korkeimmalle sijalle uunissa. Anna sen lämmitä 10 minuuttia, aseta hummeri uuniin ja sulje ovi. Viiden minuutin kuluttua, tarkista hummeri ja kierrä pannulla. Irrota kynnet tällä kertaa. Paahda hännän toinen neljä minuuttia. Paahtaa hummeri kunnes sen sisälämpötila nousee 145 celsiusta. Lihan tulee olla läpinäkymättömiä. Älä overcook hummeri, koska siitä tulee sitkeä.
   Leivonta Lobster
   

   1. tappaa ja valmistella hummeri kuten edellä.
      

   2. Kuumenna uuni 375 asteeseen Fahrenheit.
      

   3. Aseta hummeri vuokaan. Mausta voisulaa, valkosipulia tai sitruunan haluttaessa.
      

   4. Paista hummeri 25 minuuttia, tai kunnes tarjouksen, mutta varo overcook sitä.